吃了30多年大白菜,才知道上面的“黑点”是什么?真是涨知识了

旅游 鑫心娱乐 2022-08-11 21:17

原标题:吃了30多年大白菜,才知道上面的“黑点”是什么?真是涨知识了

经常见到的店铺开业,一般都会买玉白菜,

取自白菜的谐音,意为''百财'',有招财,发财的意思。

过年过节的时候也是要吃白菜水饺,意思也是有招财进宝的寓意。白菜作为我们日常的生活里面常见的一种蔬菜,

现在这个季节正是吃白菜的季节,俗话说得好:''白菜不如白菜''

,可以说白菜的营养价值非常高,营养丰富,口味清淡,

深受人们的喜爱。

一提起来白菜叶子,就能想到我们东北的饭包,一

到了现在这个季节,正是吃白菜好季节,

这时候我们就会去菜园子里面挑一些叶子比较大的,没有污染的大白菜叶子,然后做成我们喜爱的饭包,里面放大酱,放小葱,香菜等等,然后再用菜叶子将饭包包起来,现在一想都觉得那美味就在嘴边,美的是不要不要的。

主要是在东北,天寒地,能吃到的蔬菜也是非常少,将白菜好好放在通风处储存好,还可以放进腌酸菜的缸里面腌酸菜吃,

腌好的酸菜可以做成酸菜饺子,酸菜粉条,酸菜白肉等等这些菜,也是同样的美味。

大白菜营养丰富还如此的好吃,那么买白菜的时候挑选白菜也是关键。我们买白菜的时候,往往都会发现白菜上面有一些小黑点,但是这些小黑点也总是洗不掉

,那这个小黑点到底是怎么回事呢?有黑点的白菜到底还能不能吃?,那今天就来了解一下吧。

吃了这么多年大白菜,才知道上面的''黑点''是什么?真是涨知识了

情况1:黑点要是只长在了绿叶上面,用清水还能洗掉的情况下,那么就都是小虫子惹的祸,就像是菜青虫的虫屎之类的情况,

出现这样的情况也能说明这白菜是纯天然的,白菜没有打农药,只要我们仔细的清洗干净,还是可以吃的。

情况2:黑点要是出现比较大的,开始形成黑斑,用水也是洗不掉的。这可能是因为存放的当引起的霉变

,其中的硝酸盐就会转成有毒的亚硝酸盐

。我想只要是学过了化学的人就都应该知道。

这亚硝酸盐是强氧化剂,人吃多了的话,可以使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,致使组织缺氧,出现恶心,气短,头晕等现象,

看到这样的情况出现就最好不要吃了,不但会影响健康,还有可能危及生命的。

情况3:黑点长在了白菜帮还有绿叶上面,用水是洗不掉的。这些黑点是长在了白菜的纤维里面,也就是我们常说的白菜病。

这原因就是低温或者是干旱等环境因素造成的缺钙

。不仅是我们人类需要补钙,这大白菜也是同样需要补钙的。也有可能是氮肥太多了,

影响了钙的吸收,这样的黑点是不会对人的身体造成影响的,所以这样的白菜是可以放心食用的。

爱吃白菜的人可要注意了,要是碰到了上面几个长黑点的白菜,一定要按照情况来决定,分别好究竟是能不能吃的那种黑点白菜。

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