豆腐是我们生活中必不可缺少的美食，价格便宜就不说了，营养也是丰富极了
。由大豆制成的美食也是众多的，像是豆浆，豆腐，豆干，豆皮等等。
豆制品富含丰富的蛋白质，有利于人体的吸收，豆腐也是可以做成各种美味的食物
。像是日常吃的白菜炖豆腐，小葱拌豆腐，红烧豆腐等等，
所以豆腐跟大米面粉一样都属于我们生活中不可缺少的食材了。
用豆腐做出来的麻婆豆腐也是好吃极了的，下酒下饭，香辣爽口。
豆腐的做法也是非常的多，做菜吃，蒸着吃还有熬成汤来喝都是不错的。
因为豆腐也是可以直接吃的食物，所以在豆腐的选购上面
，一定要注意，这2种豆腐是千万不能买的，一般懂行的人也都知道，再便宜都不要，就连商贩自己都不吃。
第一种就是要看豆腐的表面是否是干爽的，因为新鲜的豆腐做出来都是干爽的，看到那种便面黏糊糊就会说明豆腐已经变质了。
像是豆制品不新鲜，变质的会产生不好的物质
，
吃了也会坏肚子，有的还可能出现过敏的反应
。所以变质的豆腐是
万万吃不得的
，在大超市里面买都是有质量保证的，在外面的小摊上买的豆腐就不敢这样保证了。所以买的时候用手摸一下表面。
第二种就是要闻豆腐的气味，
新鲜的豆腐都是有一股子非常浓的豆子香味
。但是如果是变质的豆腐就会有一股腥臭味的，虽然说豆腐的价格不贵，但是要是有商家不能及时的销售光的话，就难免会鱼目混珠将变质的豆腐混在其中，
所以买之前一定要闻一闻这个豆腐的气味，味道新鲜才可以保证豆腐的质量和口感。
再就是购买豆腐的时候，尽量要去固定的摊位去买，随意的购买就是会买到不能保证质量的豆腐，因为是老客户了，
商家都一般不会坑人的，毕竟都是靠回头客来赚钱的。不过我还是建议大家可以在正宗的，大一点的超市里面买，这样起码卫生是有保证的。
千万不得贪便宜，为了省钱而买口感不好，不新鲜的豆腐
。
做豆腐的制作工艺是非常复杂的，需要一个干净卫生的环境。食品的健康卫生重要，所以大家要是新客户去买的话，可以先打听一下周围的摊主，谁家的豆腐好吃，然后再购买。
这就是买豆腐的时候最忌讳的2种豆腐了，买豆腐的商贩都不会自己吃的
，正是因为这豆腐是我们日常生活中经常吃的食物，所以选择干净卫生的店铺还是非常有必要的。
吃到了变质的豆腐就会有坏肚子的经历，所以大家买的时候一定要小心挑选。那今天就来给这个挑豆腐的办法分享给大家，喜欢吃豆腐的朋友买的时候也注意一下吧。