大鱼大肉靠边站，秋季就应该吃芋头，5元钱2斤，香软又可口
秋季是很多食材大量上手的季节，一年也只有秋季吃这些食材才大补，自从给孩子制作完这道红烧芋头后，大鱼大肉他再也不喜欢吃了，市场中芋头的价格也非常亲民5元钱2斤，软糯可口搭配上红烧汁吃上两碗米饭都不嫌多，经常吃可以提高我们身体所需要的免疫力。
秋季很多人都会发现自己食欲不振而且天气相对寒冷还非常容易感冒，其实这是我们身体中免疫力下降所导致，所以大家一定要从饮食上开始进补荤素搭配这样才会身体好。记得小时候吃的零食不多，一般都是纯天然在家中制作的，芋头就是其中之一，一般我们在家中会蒸着吃，但是小时候外婆把芋头放到油锅炸一下然后搭配上孜然粉这种口感现在都还历历在目。
芋头其实是一种粗粮，膳食纤维含量非常高，经常吃芋头可以帮助我们减肥，促进肠胃蠕动
，近几年芋头非常受大家的欢迎，最近芋泥波波奶茶、芋泥厚乳蛋糕都非常出名受大家的追捧，所以今天休息在家中闲来无事决定制作一款非常下饭的红烧芋头，口感软糯别提有多香了。
芋头中含有淀粉成分为百分之70，芋头可以当做粗粮去食用时一款老少皆宜的食材，芋头中还含有钙、铁、维生素、皂角等成分，大家在吃芋头时尽量不要与香蕉一起食用会引起腹胀，因为芋头淀粉含量比较高，香蕉膳食纤维比较多可能会导致个腹胀
，下面一起来看看这款色香味俱全的红烧芋头制作步骤吧。
【菜名】：红烧芋头
【所需食材】：
芋头200克、白砂糖15克、酱油1勺、老抽1勺、食用盐适量、香菜适量。
【烹饪步骤】:
1. 首先我们需要将以上食材准备好,芋头用清水清洗个干净后在把表皮削掉，然后在切成大小相等的滚刀块。
2. 锅中加入适量的清水，将芋头凉水下锅煮8分熟左右捞出沥干水分。
3. 这时需要在锅中加入食用油，油温6成热我们放入白砂糖小火进行翻炒融化，炒成褐色即可。
4. 将芋头放入到锅中翻炒均匀，再加入酱油、老抽、食用盐、鸡精充分翻炒均匀。
5. 翻炒均匀上色后我们在锅中加入适量的清水，中小火需要慢慢炖煮几分钟，芋头全部软烂后需要开大火进行收汁，这样每一块芋头都可以均匀的裹上汤汁。
6. 出锅前根据个人口味撒上一些香菜与葱花即可出锅。
【烹饪窍门】：
1. 芋头中其实还含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后可以产生一种免疫球蛋白，在医学研究可以有效的帮助解毒。
2. 芋头的制作方法非常多，我们还可以在红烧芋头中加入排骨，或者在家中制作甜品口感都非常独特有创意，学会后不要忘记为家人大显身手。
【文案编辑】目海食方大人