现在的家长最操心的事情，估计就是让孩子可以健健康康的成长了吧，每一顿饭都担心孩子的营养会跟不上。尤其是早餐，一日之计在于晨，早餐的营养就尤为的重要，
我从来都是不建议孩子在外面买早餐吃的，虽然方便快捷，但是卫生条件也是非常的堪忧。
今天来给大家分享的就是这个早餐蔬菜饼，我经常做给孩子吃，里面的配菜我也会根据时令蔬菜不停的变换。
多吃蔬菜本身具有补充维生素的功效，常吃的话还有增强免疫力的作用。
免疫力提高了，秋冬就可以少生点病了，关键是做出来蔬菜饼也是美味的，非常解馋，学会了也给你家孩子做这吃吧。
【虾仁蔬菜饼】
——所需食材——
虾仁6个，鸡蛋1个，西兰花2朵，胡椒粉少量，胡萝卜30克，葱姜蒜少量。
制作步骤：
1、先将所有的食材全部都准备好了。虾仁就还是买回来的新鲜的虾然后去掉虾壳，虾头洗干净。胡萝卜准备半个，西兰花准备几朵，鸡蛋准备1个就可以了。
2、把虾仁的虾线挑出来，用牙签从虾仁的中间开始挑出来。每一个都要挑出来，虾线是大虾的排泄器官，最好还是不要吃掉，不卫生。
3、把小葱切成段，生姜切成丝，加入少量的温水，调制成葱姜水备用。
4、把虾仁洗干净了剁碎，加入少量的胡椒粉，再将葱姜水倒进去搅拌均匀，注意葱姜挑出去，不要放进虾仁里面。
5、胡萝卜的皮去掉，洗干净了以后切成细丝。西兰花切成小朵放锅里面一起焯水。
6、可以把西兰花还有胡萝卜多焯一会，焯的熟透了切成碎末也比较的好切，一会摊成煎饼的话也会更加的方便。把西兰花还有胡萝卜捞出来以后分别切成碎末。再用手将水分挤干。
7、把切好的西兰花和胡萝卜放进虾仁里面搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，顺着一个方向不停的搅拌。给虾仁馅上劲，这样吃起来的话也会更加的有口感。
8、不粘锅里面加入薄薄的一层油，取出来适量的虾仁蔬菜放在锅的中间摊成个圆饼，把两面煎至金黄色即可。建议大家取的时候可以用大一点的勺子来舀，这样摊在中间的话就会比较容易成型，用小火慢慢的煎。把小碗里面的馅都煎完了以后就可以吃了。可以蘸点番茄酱，千岛酱等等。
【小贴士】：
1、蔬菜是可以根据橘子的喜爱随意搭配的，或者说还可以放点孩子喜欢吃的各种蔬菜。像是黄瓜，土豆，芹菜之类的等等。
2、西兰花还有胡萝卜切碎了以后一定要将水分给挤干，不然面糊就会很难成型的，不管大家用什么蔬菜也都是一样，要将蔬菜鸡蛋水分再搅拌。
3、这个蔬菜饼适合12个月以上的宝宝来食用，可以当成宝宝的辅食吃的，把虾仁换成鱼肉也不错。
【文案编辑】：目海食吃货日记
