1个南瓜、2碗面粉，不加一滴水，做出香甜松软的南瓜馒头
北方人特别喜欢吃面食，我本身不是北方人，但是入乡随俗，在北方居住了很多年也养成了吃面食的习惯。以前不会蒸馒头，
后来也学会了各种馒头的蒸法，今天就教大家简单的南瓜馒头的做法。
我们家人都喜欢吃馒头，但是我几乎是不在外面买馒头吃的，虽说馒头是不贵的，但是买来的馒头家里人都不吃，因为都已经习惯吃我做的馒头了，
所以外面的馒头就觉得不好吃了
。
南瓜是日常餐桌上常见的一种食材，其营养价值非常的高，大家可能都想像不到，就是这种普通的食材，竟然有超级多的功效和作用。
南瓜中含有丰富的果糖，因为果糖是具有一定粘性的，它可以黏住身体中的很多有害物质。
除此之外，南瓜还具有
促进骨骼的生长，增强免疫力，防癌抗癌，清热解毒等等的功效
。在中国的南方很多地区，每年的立春都有吃南瓜的习俗，预示着一个好的兆头，而在西方国家，南瓜则是万圣节不可缺少的食物，人们用南瓜做成南瓜灯，用来驱邪避鬼。
用南瓜蒸馒头，口感香甜松软，做出的馒头不塌陷，而且食材很简单，只需要一个南瓜，2碗面粉就能制作，但是也是很考验功底的，
尤其是揉面是很有讲究的，来看看我做的南瓜馒头吧。
【菜品】：
奶香南瓜馒头
【配料】：面粉1000克、南瓜1个、酵母5克、奶粉2袋大约40克
【烹饪步骤】：
1、把南瓜清洗干净，去掉南瓜皮切成块装在盘中。
2、切好的南瓜放入蒸锅中，蒸15分钟后关火，、蒸好的南瓜非常软烂，用筷子轻轻一扎就能穿透南瓜，这样的程度就可以了。
3、蒸好的南瓜会有很多水溢出，是不要扔掉，后面会用到，把蒸好的南瓜拿出来，放入搅拌机中，运作机器，把南瓜打成泥。
4、搅拌好的南瓜泥是非常细腻的。
5、将南瓜泥倒入一个大一点的盆中，然后加入奶粉和酵母搅拌均匀。
6、再分次加入面粉，一边加的时候一边搅拌。
7、直到面粉全部加入进去，然后用手揉成一个大的面团，盖上保鲜膜醒发，直到面团醒发至两倍大小
8、醒发好的面团拿出来，在案板上撒点白面粉，以免太黏了粘手，然后把反复揉搓面团排气。
9、 将这一个大面团分成大小均匀的小面团。
10、把小面团揉成馒头的形状，然后放入蒸屉上面，蒸屉上需要刷上一层油，也可以放上蒸屉纸也可以，然后把搓好的馒头摆在上面。
10、 馒头继续醒发，直到发成比原来的面团大了2倍就可以开火了，烧开水之后改小火，然后蒸15分钟，时间到了再焖5分钟，切记时间不要太长。
11、 时间到了，可以打开盖子了，把馒头放置竹帘上面晾凉。
12、看看又松软又好吃的奶香南瓜馒头。
【烹饪贴士】：
1、酵母、奶粉、南瓜汁一起和成面团，做出来的馒头有浓浓的奶香味特别好吃。
2、揉面的时候尽量多揉一会，这样馒头非常松软有弹性。
【文案编辑】：目海食王小厨
