一吃重庆火锅就拉肚子？不是因为辣，正宗的就是如此
天气越冷就越想吃一些汤汤水水之类的食物，尤其是火锅
，热气腾腾的感觉让人瞬间就忘记了寒冷，所以一到了天冷的时候，火锅店的人就开始多了起来，火锅这种美味也不知道是什么时候开始流行的，但是对于主妇们来说，吃火锅其实是很节省时间的，因为洗洗涮涮就下肚了。
那么说到火锅，最出名的就应该是重庆火锅了，在中国吃火锅没有人不知道重庆火锅的，在重庆的大街小巷可以没有超市，可以没有菜市场，但是不能没有火锅店
，对，重庆火锅就是这么牛，重庆火锅就是重庆的城市名片。也让越来越多的人了解了这座城市。
作为北方人我也是很喜欢吃火锅的，但是每次吃火锅都习惯吃清汤的火锅，但是重庆火锅可没有清汤这一说，全部都是火红颜色的香辣红油，红红的，辣辣的，好不过瘾。这种辣的感觉是吃完了一口辣到不行却还想吃的感觉。
但是有很多人一吃完重庆火锅就拉肚子，我就是这样的。
以前觉得可能是自己的肠胃不好，适应不了这种辣辣的火锅，但是现在知道了，不是因为辣，正宗的重庆火锅就是如此，无论是高档的火锅店还是路边边的苍蝇小馆，都会出现这种拉肚子的现象。
刚开始觉得是不是食材不新鲜，事实不是这样的，重庆火锅最注重的就是食材的新鲜程度，用不好不新鲜的食材那就是砸了自己的招牌。
很多人认为是不是因为重庆火锅太辣了，导致肠胃适应不了才会出现拉肚子的情况
，如果是不常吃辣的人偶尔吃这样辣的食物有可能会出现这种情况，但是就算是重庆本地人或者是湖南江西人也会出现这种情况的，
那就不是因为辣的原因了
。
其实原因很简单，首先是底料
。
今天就来给大家揭晓为什么吃重庆火锅会出现拉肚子的情况，是因为重庆火锅底料是非常厚的，一般来说至少需要一斤的油块，一般火锅中的油块是用菜籽油和牛油混合而成的，还含有大量的香料一同熬制这样才能出现香辣，鲜香的味道。
这也是重庆火锅这么出名的主要原因。这么厚重的油经过翻滚然后再涮食，会使食材看上去就很有食欲，发出晶莹剔透的光芒，也就是挂满了很多的油，所以这么多油都会顺着食物进入我们的肚子中。
其次就是蘸料
重庆火锅中的蘸料是油碟，用到位也是纯正的芝麻油，这可是纯的芝麻油和北方人吃的芝麻酱是完全两个概念，所以吃进去的都是油。
看了我的分享想必大家都知道了为什么吃重庆火锅会拉肚子了吧，原因就是太油了，简直油到没朋友，所以肠胃太过油腻就会出现拉肚子的情况了。
【文案编辑】目海食王小厨
