买芦笋时，认准这4个地方，告别差芦笋，到手又鲜又嫩
芦笋是我们日常生活中很常见的一种绿色蔬菜了，一般南方的朋友对于芦笋会更熟悉一些，但是北方的朋友想要买到新鲜的芦笋还是不太容易的，鲜嫩脆爽的芦笋吃的时候味道也会更好一些，我们平时最常见的做法就是清炒芦笋或者是凉拌芦笋了，芦笋鲜嫩的口感也是很多朋友都特别喜欢的。
芦笋不仅味道很好，营养也是很丰富的，经常吃芦笋对于我们的身体也是有很多好处的，芦笋里面含有很多的维生素A和维生素B ，同时也含有超多的微量元素，尤其是硒元素的含量就更高了，芦笋里面很多的营养都是比其他的蔬菜要高出很多的，经常吃芦笋也可以提高身体的免疫能力。
对于南方的朋友就很熟悉芦笋了，但是一些北方的朋友对芦笋还是不太熟悉的，就算是熟悉的朋友，买芦笋的时候也是会挑花眼的，今天我们就一起来看看做呢样挑选芦笋吧，在买芦笋的时候，认准这4个地方，就可以让大家告别差苦笋，到手又鲜又嫩超美味。
1. 看芦笋的整体
首先在买芦笋的时候和买其他的蔬菜一样，我们都是要观察一下整体的好坏，从芦笋的整体也是可以看出是否新鲜的，新鲜的芦笋我们在观察的时候也可以看出来
颜色是比较鲜亮的，也不会有萎缩打蔫的问题，一般芦笋的长度在20厘米左右是最好的
，大家在挑选的时候也要选择这样的芦笋。
一些看上去就已经发蔫或者是颜色比较暗淡的芦笋，存放的时间可能就比较长了，这样的芦笋水分也会少很多，吃的时候口感也更差，所以碰到这样的芦笋机不要购买了。
2. 看芦笋的尖部
另外在买芦笋的时候我们可以看一看芦笋的尖部，也就是花苞的位置，其实芦笋的花苞也是可以吃的，而且营养价值也要比其他地方的营养更高一些，所以在做菜的时候一定不要把这个部位扔掉。我们在购买芦笋的时候，要挑选花苞没有张开也没有干瘪的，如果花苞上面已经张开了就说明有点老了，这样?芦笋就不要购买了。
3. 看芦笋的中间
然后我们要观察的就是芦笋的中间部位了，这个部位最好是接近三角的形状，好的芦笋是上细下粗的形状，这样的芦笋含有的水分也会更充足一些，吃的时候口感自然也会更好一些了，所以大家在挑选的时候不要选择根茎都很细的芦笋。
4. 看芦笋的尾部
我们在购买芦笋的时候还应该观察一下芦笋的尾部，如果尾部已经出现发白的问题，就说明芦笋已经放置一段时间了，这样的芦笋买回家也是需要把尾部切掉的，我们要挑选尾部比较新鲜嫩一点的来购买。
大家在买芦笋的时候也要注意这4个部位，这样才能挑选到又鲜又嫩的好芦笋，做成菜也会更好吃的。
【文案编辑】目海食亮晶晶
