买粉条时真假难辨？记住这4点，再也不怕买到假粉条
粉条是一种常见的食材
，尤其在我们东北，粉条几乎是家家必备的，很多菜都是要加入粉条才会好吃，就
比如说蚂蚁上树，这就是东北的一道名菜
，将肉末腌制好以后煸炒出香味，然后将粉条入锅和肉末一起加入调味料炖煮，直到粉条熟了就可以了，是不是很简单，味道也是特别好吃。
粉条是用马铃薯或者是红薯为主要原料制成的传统美食
，有的是比较宽的，有的是很细的，我们一般炖菜的时候都习惯用细一点的，和蔬菜一起烹饪，比较容易熟，也很容易入味，吃火锅的时候一般都会选择用比较宽一点的粉条，因为比较耐炖。
粉条有很高的营养价值，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、以及钙磷钾等多种微量元素，而且粉条有很好的吸附性，它能充分吸收汤汁中的味道，使粉条的味道更好
，而且爽滑柔软，受到了大家的喜爱。但是现在市面上卖的粉条有真有假，实在是不好分辨，一不小心就会买到假粉条，那么怎么来分辨真假粉条呢，
买粉条的时候真假难辨？记住这4点，再也不怕买到假粉条了。
第一：看外表
买粉条的时候首先要看一下粉条的外表，因为粉条一般都是用马铃薯或者是红薯制成的，所以正常的粉条粗细接近但又不是完全一样的，拿起粉条冲着阳光看一下，里面分布均匀呈不透明的状态的就是真的粉条，相反如果是呈透明状态的就是假粉条，一般越漂亮的东西反而是越不靠谱的，好的粉条你会看见有小疙瘩，而且有点粗糙，如果是非常完美的粉条那就不要买。
第二：火烧检验
买回来的粉条取出一根用火轻轻烧一下，如果粉条慢慢膨胀了，而且烧后是白颜色的，并且灰烬是轻轻一搓就成粉末状了，这种粉条就是真的粉条，如果是火烧之后有黑色的固体凝结在一起，很硬的状态，在烧的时候还会有难闻的气味吗，这种就是假粉条。
第三：轻轻折
买粉条的时候取出一根用手轻轻折一下，正常的粉条是非常脆的，轻轻一折就断了，而假的粉条一般都添加食用胶，是很有韧性的，商家还会跟你说这种粉条耐煮，千万不要相信，这种就是假粉条，用这个方法检验的时候也要看清，因为有的时候正常的粉条受潮的话也变得不容易折断。
第四：看价格
俗话说好货不便宜，便宜没好货，这句话还是有道理的，红薯生产出淀粉然后再加工成粉条，成本也是不小的，所以扣除一定的成本，大家想象一下，粉条的价格也不会太便宜，所以遇见那种非常便宜的粉条，大家尽量不要购买。
看了我的分享，大家是不是学会了该怎么样选粉条了，喜欢这篇文章记得分享！
【文案编辑】目海食王小厨
