去掉''鱼腥线''鱼就不腥了？很多人都错了，其实这4处才是腥味源
说到鱼，这是大众喜欢的美味食材，鱼类分为淡水鱼和海水鱼，因为一直住在沿海城市，所以一般吃海鱼的时候较多
，海鱼比较鲜美，
但是很多的菜品是需要用淡水鱼才能完成的，个人认为淡水鱼的肉质是
非常香嫩的
，但是不管是海水鱼还是淡水鱼都是很腥的，所以大家在做鱼的时候都会想尽各种办法去腥。
尤其是鲤鱼，我们家人喜欢吃酸菜鱼和酱焖鲤鱼，所以除了吃海鱼我也会经常买鲤鱼，大家都知道鲤鱼是很腥的，一旦没有处理好就会影响整道菜的口感，那么大家最多的处理方法就是将鲤鱼的鱼腥线摘除，
或者是在烹饪的时候放入一些生姜，但是大家觉得去掉鱼腥线鱼就不腥了？其实很多人都错了，使鱼腥的可不只是鱼腥线。
鱼腥线能使鱼有腥味，但是这不是主要的，还有4处才是腥味的主要来源，今天就给大家分享一下使鱼腥的4个部位，大家只要在处理的时候将这4个部位处理好，那么鱼肉就不会腥了。
第一：鱼肚子中的黑膜
大家在处理鱼的时候有没有发现，鱼肚子中看尽鱼骨的地方会有一层薄薄的黑膜，这个黑膜是鱼腥的来源，大家在处理鱼的时候一定要将这个黑膜用手摘掉，然后清洗干净，漏出白色的鱼骨就可以了。
第二：贴骨血
鱼腹中的贴骨血，大家一定要处理干净，市场卖鱼的老板不会给你弄得干干净净的，所以大家回家之后一定要将鱼腹中靠近鱼骨的贴骨血一并清洗干净，这也是鱼腥的主要来源。
第三：喉部的咽骨
鱼舌下面有一块软骨凸起，这就是鱼的咽骨，这个也是很腥的，处理鱼的时候一定要用指甲或者用剪刀将咽骨剔除干净。
第四：鱼身上的黏液
鱼身上的黏液是鱼腥的来源，大家一定要处理干净，处理的方法就是用80度的热水和冷水交替冲洗，然后用刀刮鱼身，这样就很容易将鱼身上的黏液洗掉了，清洗的时候也别忘记还有鱼背和鱼头下面地方。
大家看了我的分享是不是涨了很多知识了，其实鱼腥线只是一个小程度会使鱼腥，真正使鱼腥的是这4个部位，大家知道了以后，在处理鱼的时候就将这四个部位清理干净，这样在烹饪鱼就不会腥了，你学会了吗？如果你还有什么更好的处理鱼腥的方法，欢迎留言评论，把你的经验分享给大家，如果大家喜欢我的分享也可以关注我的账号，感谢大家支持！
【文案编辑】目海食王小厨
