天气渐凉，滋补正当时，多给孩子喝这个汤，健胃促消化增强免疫力
最近我们这里的天气越来越冷，几乎每隔几天就会下雨，而下过雨之后就是越来越
寒冷的空气以及极其干燥的现象
。除了多喝水以外，似乎再找不到其他的办法来滋润自己的身体，但很多人都没想到，一碗
暖暖的汤水
，总是能够轻松的
让人的身心都变得温暖
。
对于我们家里的人来说，煲汤是一件既不费力但是又能够
轻松俘获味蕾
的事情。把所有的食材丢到锅里面，直接烹煮，出锅以后
既能够喝汤又能够吃肉
，算得上是
最滋补的一种烹饪方式
。
最近这段时间恰逢国庆长假，而每年这个时候也是
板栗上市的季节
。对我们家里的人来说，煮熟的
板栗香甜软糯、营养丰富
，是非常好吃的一道食材，板栗中含有
丰富的维生素
C
，而且这种维生素C
比苹果中的要多十倍
，可以起到一起
补脾健胃和强身健体
的功效。
尤其是孩子，多吃板栗还可以
对骨骼发育起到良好的促进作用
。板栗同样还可以
预防便秘
、
增强身体的免疫力
，既拥有良好的口感，营养效果也十分明显。
在我们家板栗最常见的烹饪方式就是拿来
和鸡肉一起煲汤
。
板栗的甘甜和软糯再加上鸡肉富含蛋白质以及维生素的特点
，不仅可以很容易地
被人体消化和吸收
，而且还有
快速滋补身体
的功效。一道刚刚煲好的
板栗鸡汤，
不仅孩子爱吃，多给家里的其他人吃也是非常好的选择。
【菜品】板栗鸡汤
【食材】板栗、山药、老母鸡、生姜、鸡精、料酒、枸杞、食盐
【烹饪步骤】
1、取出老母鸡，洗干净以后切下鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡心放在一旁备用。
2、把刚刚切好的鸡肉冷水下锅进行焯水，在这个过程当中要加入一勺料酒，主要是为了提高鸡肉的鲜美度。
3、鸡肉捞出放在一旁备用。
4、把板栗取出，用剪刀剪出十字就可以完好的取出里面的板栗了。
5、板栗放入开水当中煮两分钟之后捞出沥干就可以轻轻松松的剥壳，不会破坏板栗的果肉。
6、把山药取出削皮切成段，然后将生姜切成片放在一旁备用。
7、电压力锅中倒入适量的纯净水，加入鸡肉。
8、之后在里面倒入板栗、山药以及姜片，盖上盖子选择熬汤功能，时间控制在45分钟左右即可。
9、熬煮好以后在里面放入适量的枸杞，然后加入盐和鸡精调味。
10、板栗鸡汤做好以后有种独特的香味，吃下去也很暖胃，而且一点都不油腻，几乎适合所有人吃。
【烹饪小贴士】
1、除了加入枸杞这样的滋补食材以外，也可以按照自己的口味加入红枣党参这样类型的滋补食材，不会影响板栗鸡汤的口感。
2、由于板栗已经被煮的很烂，本身就带有甜味，所以说大家只需要加入食盐即可，不需要再加入过多的食材调味。
3、熬制鸡汤最重要的一点就是不能够破坏鸡汤的原汁原味，所以所过多的调料显得有些臃肿，也会在口感上给人带来很差的体验。
4、生板栗其实是很难彻底剥出来的，所以说大家可以直接去购买超市里的板栗仁，这样更加方便快捷。
【文案编辑】目海食浩浩
