做美食做得久了，看到土豆立马脑袋里面就能出现好几种土豆的做法
，土豆做为我们日常的食材，做法也是多种多样的。
我们常吃的就有炒土豆丝，炖土豆块，还有做个土豆饼之类的，那我今天分享给大家的这个吃法大家绝对少见，凉拌土豆片。
我们吃土豆片都是炒着吃，那就来试一试这个凉拌，味道也是好极了。
每次做这个凉拌土豆片都非常的受欢迎，酸酸辣辣的贼开胃。每次吃都是2碗饭打底，一
口一个的土豆片，好吃到停不下来
，以后吃土豆的时候换个新吃法，这样看土豆就顺眼多了。
【凉拌土豆片】
——所需食材——
土豆1个，小葱1根，小米辣2个，白芝麻1勺，大蒜4瓣，辣椒粉1茶匙，白芝麻1茶匙，陈醋1茶匙，白糖1茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，热油1汤匙。
【制作步骤】：
1、把一会要用到的主食材都准备好了，土豆准备1小个就可以了。小米辣还有小葱用水都清洗干净，大蒜也准备好了。
2、把土豆片的皮去掉，切成薄片，最好是越薄越好的那种。大蒜切成末，小米辣切成圈，小葱切成葱花。
3、锅里面倒入适量的水烧开，把土豆放进去焯水5分钟，喜欢吃脆的就可以稍微的少焯一会，喜欢吃软糯一点的就多煮一会，大家根据自己的口味来调整。当然这跟土豆片的薄厚也是有关的，薄的就少煮一会，厚一点的就多煮一会。土豆片煮好了以后捞出来，放进凉水里面浸泡一会。
4、土豆片浸泡着，我们趁这个时间来调制一下酱汁，把蒜末，葱花，小米辣，白芝麻还有辣椒粉都倒进小碗里面，然后锅里面烧热油，倒进上面，激发出配料的香味。
5、然后再将蚝油，生抽，陈醋还有白糖放进去搅拌均匀。
6、把土豆从凉水里面捞出来，再把酱汁倒在土豆上面。
7、混合均匀就可以了，最好是可以让它腌制个10分钟左右入味就更加的好了。不能吃辣的小伙伴就不用放小米辣了，或者是少放一点，酱汁也是可以根据自己的喜欢来调制。最后把碗里面的土豆片倒进盘子里面的时候把碗底的酱汁淋在上面，味道简直好极了，非常下饭的土豆做法，是不是今天又学到了土豆的新做法呢？
【小贴士】：
1、土豆片建议大家可以尽量切地稍微的薄一点，那样既可以很好的入味而且吃起来的口感也非常好。
2、酱汁可以根据自己喜欢吃的味道来调制，喜欢吃辣的可以多放点辣椒面，喜欢吃酸地就多放醋，想放点麻油或者是香油也都可以。
3、最后可以用香菜来点缀一下是最好的，我家里面是没有了，家里面有香菜的可以用。
【文案编辑】：目海食吃货日记
