炖银耳汤，放白糖还是放冰糖？放错毁一锅“好汤”
现在已经入秋了，秋天天气有两个特征，那就是
“干”和“燥”
，这使得我们的
皮肤变得特别没有弹性
，
一点都不水润
，这时候我们就应该
改善一下自己的饮食
，多吃一些可以
滋补降燥
的食材。
女人都爱美，都喜欢自己的皮肤能够水润有弹性，这时候你一定要吃它，吃了它可以有效缓解皮肤干燥的问题，让你年轻好几岁。
秋天一定要吃它，不仅能够
滋补身体
，而且可以
滋养皮肤
，它就是大家熟悉的银耳汤。银耳汤最主要的食材就是银耳，银耳是我们在生活中比较常见到的一种食材，我们经常把它放进去熬汤
。银耳的价格比较便宜，吃燕窝还不如吃银耳，价格不贵又可以美容养颜、滋养皮肤。
银耳的
营养价值颇高
，它含有非常丰富的
维生素D、多种矿物质和氨基酸
，常吃它能够为人体补充营养。银耳的
膳食纤维
含量也比较丰富，能够
促进消化
，所以吃它可以
减肥瘦身
，常吃也不会胖。银耳最主要的功效就是
滋润降燥、清热解毒
，特别适合现在这个季节食用。女人一定不要放过它，长期吃它可以
润泽皮肤、祛斑、延缓皮肤衰老
，是
女人理想的保养食品
。
银耳最常被人们用来炖成
银耳汤
，但很多人都说自己炖的银耳汤
没有出胶
，吃起来的
口感非常差
，他们也不知道哪里出错了。炖银耳汤其实很简单，跟着我来，看看自己的问题到底出现在哪里，
以下才是银耳汤正确的做法，保证你炖出来的银耳汤能够出胶，口感好。
【名称】
红枣银耳汤
【所需食材】
银耳、红枣、冰糖、红糖、枸杞、清水
【烹饪步骤】
1、首先我们要把所需要用到的食材都给准备好，我今天做银耳汤既用冰糖也用白糖，口感更佳。
2、把银耳放到碗中，倒入清水把它完全泡发，泡发后把它清洗干净撕开。
3、用清水把红枣清洗干净后把它里面的核给去掉，然后撕成一小块一小块的。
4、锅中倒入足够的清水，尽量可以一次性加够水，把银耳放进去锅中，一开始先用大火把它煮开然后转用中小火，将红枣也加入进去继续炖。
5、炖30分钟左右就可以加入适量的冰糖和红糖，糖的用量根据自己的口味而定。
6、等到把银耳汤煮至浓稠、把胶都炖出来后（总共需要60分钟左右）就可以把清洗干净的枸杞放进去炖煮几分钟即可。
7、把它盛出来装到碗中就可以开吃了。当然，可以把它放凉了后再放到冰箱中冷藏几个小时，这样的口感会更好。如果当天煮的银耳汤喝不完的话一定要放到冰箱中冷藏，否则很容易变质。
【烹饪贴士】
1、糖的用量
需要根据自己的口味适当添加或者减少
，大家可以
分次放入糖类
，试试甜度再加。而且放冰糖不要放白糖，白糖溶解的时间太快，炖出来不好喝！
2、加水的时候
一定要一次性就加够
，如果
中途加水会影响口感
，实在要加的话也
只能加开水
，
切勿加入冷水
。
3、当天煮的银耳汤
最好当天就喝完
，避免
流失营养
。
4、在挑选银耳的时候，一定要
观察它的色泽
，
淡黄色的就是上品
，
不要买颜色太浅的
，口感会没那么好。
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