立秋后喝汤最养人,六道营养汤,好喝好做又清热润燥,天天不重样

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-08-13 07:46

原标题:立秋后喝汤最养人,六道营养汤,好喝好做又清热润燥,天天不重样

立秋节气过后,不少地方逐渐变为凉爽,但秋天的气候较为干燥, 干燥的气候,容易引起口干舌燥,这时不妨在餐桌上增加些滋补又营养的美味汤。老一辈人常说,“立秋多喝汤,不用医生帮”,入秋后,多给家人喝一些营养汤水,既能补足营养,又能补充水分,一举两得。下面分享六道家常营养道汤,很适合秋天喝,喜欢的朋友可以试试。

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【番茄鸡蛋豆腐汤】

原料: 鲜鸡蛋 番茄 豆腐 葱花 油盐

制作: 鸡蛋加入1小勺盐打散备用;热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中炒至定型后划散成小块; 加入番茄块进锅继续翻炒几下; 加入适量的水炖煮;加入准备好的豆腐块去煮上3分钟;最后加入少许盐调味,撒入葱花即可。

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【豆腐木耳菜汆丸汤】

原料: 肉馅 木耳菜 豆腐 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

制作: 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀;将肉馅放在手中团一团后将肉丸挤出来; 将肉丸放入冷水锅中去煮,中小火煮开后撇去浮沫;加入豆腐进锅去煮上2分钟,再加入木耳菜叶进锅煮至变色, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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【瓠子蟹味菇猪肝汤】

原料: 猪肝 蟹味菇 瓠子 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 油 盐 适量

制作:1. 猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀; 热锅凉油, 加入准备好得蟹味菇进锅煸炒两下; 加入瓠子片进锅翻炒两下; 加入水炖煮上三分钟; 再加入猪肝片进锅去煮至变色, 最后加入盐和胡椒粉调味,撒入葱花即可。

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【豆米冬瓜蛤蜊汤】

原料: 蛤蜊 冬瓜 毛豆米 姜片 油盐

制作:烧热锅放入少许油, 将冬瓜片放进锅中翻炒;加入适量的水炖煮,再加入毛豆米进锅去煮,将蛤蜊放入锅中一起去煮,加入姜片,煮到蛤蜊开口后加入少许盐调味即可。

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【冬瓜平菇鸡蛋汤】

原料: 鸡蛋 平菇 冬瓜 葱花 油 盐

制作: 鸡蛋加入少许盐打散备用; 热锅凉油, 倒入鸡蛋液进锅去煎至金黄后划散成小块; 加入水炖煮成汤; 加入平菇和冬瓜片进锅去煮,待食材煮熟后加入少许盐调味放入少许葱花即可。

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【瓠子番茄虾丸汤】

原料: 鲜大虾 番茄 瓠子 姜末 葱花 胡椒粉 油盐

制作:虾仁用刀背剁成虾泥,加入少许盐、姜末淀粉等调味料拌均匀;热锅凉油,加入番茄块进锅翻炒至微微出汁; 加入水炖煮,加入瓠子片进锅去煮至八成熟,加入虾丸直进锅去煮熟,最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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