葱香小点心,无油无糖不加一滴水,葱香味十足,鲜香挡不住

旅游 鑫鑫说娱乐 2022-08-12 16:58

原标题:葱香小点心,无油无糖不加一滴水,葱香味十足,鲜香挡不住

哈喽啊,各位亲们大家好,我是爱下厨房的,美食达人风雨彩虹,面食是大部分北方人都喜欢的一种食物。尤其是我家孩子特别喜欢吃面食,我们家经常做包子、饺子、各种饼。

我前面的视频就做过葱油饼、葱香饼、葱香花卷都有视频和文字。今天咱做一个,既能当零食,也能当主餐吃,并且还是是一款无油、无糖、不加一滴水,非常适合减肥的人群的食品。

它就是一款一口一个葱香发面小饼。这种小饼,老人小孩吃了特别容易消化。最关键的是它做法非常简单,不用费时间去揉面,一次性醒发就可以。所以说这种小饼只要你一看一学就会。下面我就开始制作起来。

制作材料:

普通面粉200克、牛奶140ml、酵母2克、盐2克、小葱花一小碟。

操作步骤:

1、但凡是做面食,所以,各位亲,咱们需要先和面。我们准备一个大碗,放入200克普通面粉,两克酵母,再放入两克盐增加筋性。喜欢吃甜的可以放点糖,我家孩子正在减肥所以没有放糖。我们再把小葱清洗干净,切成小葱花放到面里用140ml的温牛奶和面,先把酵母搅开。和面的时候要边倒牛奶边搅拌,搅拌成大面絮,然后下手揉成软硬适中,光滑的面团。

2、盖上锅盖或者是保鲜膜不用醒发两倍大。松弛五到十分钟,使面柔软好操作就可以。然后在面板上撒上干面粉,松弛好的面放在面板上,现在的面特别的柔软。把面揉一揉,现在的面没有产生气体,揉光滑就可以。然后用擀面杖擀成一张大圆饼,或者是方形饼都可以,厚度大约在3mm。

3、我们在准备一个杯子或者是其它工具。我准备的是一个杯子,在饼上压出圆形小饼,或者是压成你喜欢的各种形状都可以。然后把多余的拿掉,重复上面的动作,一直到把面全部做完。

4、做完的小饼,整齐的摆放在面板上,盖上保鲜膜,因为是一次性醒发,一定要把面饼醒发到两倍大。看到小饼胖乎乎的,用手拿起轻飘飘的,就是醒发好了。

5、电饼铛或者是平底锅烧热,不用放油。小火放入饼坯,因为饼特别小,不用盖锅盖。烙大约一分钟左右翻一次面,再烙大约一分钟左右再翻一次面。别看饼小也要勤翻面,再次翻面,翻四到五次面。看饼逐渐鼓起来,就说明快透了。

6、现在的小饼个个鼓鼓的,胖乎乎的就已经熟透啦,可以出锅装盘。又暄又软、无油又无糖,并且还无水,吃起来一口一个葱香小饼就做好了。可以当零食吃,可以作为主餐吃,喜欢的亲们也给你自己和家人,做一个这样,既减肥又好消化的小饼,包好吃。

葱香饼小贴士:

1、亲们要注意,面要和的软硬适中,要松弛几分钟,后期好操作。

2、做好的生坯醒发到两倍大,这样烙出的饼柔软。

3、烙饼时要勤翻面,看饼鼓起来就是熟了。

我们今天的美食就到这里,明天还有新的视频和文字和大家见面。还有原创不易,老太太我今年快70岁了,剪辑拍摄啥什么的,和年轻人相比还是有些差距,不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们,多提宝贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,共同进步。期待各位亲们点个关注吧,拜谢。最后老太太做个视频不容易,所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧,给老太太留点生存空间,多谢了。

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