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孩子刚开学，现在就闲着没事做了，所以我就开始趁着闲暇时间，学着做一些美食，用来“犒劳”一下还处在适应开学阶段的孩子。我看了很多食谱和视频，都没有发现什么想学的，因为我看的那视频里面做的东西，一个两个都是很有油腻，看着就很不健康的样子，所以我就放弃了在手机上面学。我就开始自己随便做，当时我想的是：我的要求不高，只要做出来的东西能吃就行，那样也不至于浪费粮食。我就持有这种想法，慢悠悠的做着，没想到最后做出来的味道还不错！
我做的是一个面食，可以算的上是一个饼，这个饼不是我的原创，应该很多人都做过，我当时做着做着，不知道为什么最后就做出了这个饼，当时我只做了一点，做好之后的“成品”看着就不简单，我尝了尝，觉得味道真的在意料之中，这个就是孩子的口味，所以我就做了很多，当做晚餐吃，到了晚上他们吃了之后，发现还不错，所以这一周有好几天做的都是这个饼。我觉得这个饼比较健康，因为不是用油煎炸的，就不会很油腻，所以他们想吃我是不反对的。
最近我家常吃这饼，香软不油腻，养胃又管饱，一周都3次吃不够！这个饼做起来很简单，只需要普通的食材，再加上烤箱就可以了！现在我把这个饼的做法分享给你们，喜欢的朋友快点学起来吧！
红豆烤饼
我们需要准备的食材：面粉、牛奶、红豆馅、鸡蛋、酵母粉
第一步：准备300克面粉，把面粉装在大碗中，在面粉中打一个鸡蛋，然后把鸡蛋和面粉搅拌均匀，准备一个小碗和一瓶纯牛奶，把牛奶倒进碗中，在牛奶中再加入3克酵母粉，搅拌一下，把酵母粉搅拌的融化在牛奶里面，搅拌好之后，把牛奶倒进面粉中，边倒入边搅拌，把面粉搅拌成面絮。
第二步：搅拌成面絮之后，往面絮里面加一点食用油，搅拌一下，再用手把面絮揉成光滑的面团，在面团表面刷一点油，封上保鲜膜，进行发面，发半个小时左右就可以了。等到面团变成之前两倍大的时候，就说明发好了。在面团上面刷一点油，可以锁住面团里面的水分，保证面团不发干。
第三步：给发酵好的面团排一下气，然后把它分成几个小剂子，再把小剂子揉成圆球，球的大小，自己决定。用擀面杖把小剂子擀成椭圆形，再卷起来，然后再擀成小片，大家可以重复两次这样的操作，这样可以让面团更细腻。嫌麻烦的卷一次就可以了。
第三步：把红豆馅装进擀好的小饼胚中，然后收口，再用擀面杖擀成1-2厘米的小饼。烤箱预热到180度，只用开下火，把烤盘也放在下层，时间设置为10分钟，时间到了，把小饼取出来，翻个面，再进烤箱烤10分钟，这次时间到了，就烤好了。
总结：
1.和面的时候，里面加的所有食材，一样都不要省略。尤其是油，我们后面烤得时候，一点油都没有放，所以在和面的时候必须加油。
2、如果家里没有烤箱，大家也可以用平底锅烙，开中火、不放油就可以了。不要因为心急就开大火，这样会导致外面糊，里面还是生的。
这款小饼健康又好吃，反正我是爱了，如果你们喜欢的话，不妨也做着试试看，味道真的很好吃！
