孤独的人都要吃饱饭。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、牛筋腐竹煲
材料：牛筋、腐竹、香菇、八角、桂皮、葱段、姜块、酱油、料酒、香油、葱花。
做法：
1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软，切成寸段备用，香菇也同样水泡发清洗干净处理后备用。
2、冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫，沥干。
3、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂，普通锅历时至少一个小时。
4、这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂。
5、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁。
6、最后加少许香油，撒上葱花即可。
二、鲜香土豆片
材料：土豆3个、胡萝卜1个、青椒1个、葱姜蒜各适量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、面酱1勺、椒盐粉适量、小米椒5个。
做法：
1、土豆去皮切片，青椒切块儿，胡萝卜切片，葱姜蒜切末，小米椒切段。
2、调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量。
3、烧热底油，葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
4、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒。
5、料汁倒进锅里炒匀。然后青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，熟了即可出锅装盘。
三、莲藕炖排骨
材料：猪大排500克、藕250克、色拉油适量、食盐4克、冰糖适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒适量、干辣椒少许、料酒5克、老抽5克、香叶2片、豆蔻(肉蔻)1个、当归适量。
做法：
1、葱切段，姜切片，其他调料备好。
2、买现成片好的当归片，可在炖菜里加入。
3、排骨焯水，去除血沫，莲藕切成楔形块。
4、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。
5、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
6、倒入老抽和料酒翻炒至上色，倒入热开水没过排骨一指节烧开。
7、将煮开的排骨倒入砂锅中，继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。
8、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟，打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
9、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
