今天是农历七月十五,是传统节日中元节,也是自古以来的祭祖节,用来祭祀祖先及思念已故亲人的传统节日,一般会有放河灯、焚烧纸锭、祭祖、祭祀土地等,不同地区的方式也不尽相同,因此大家不必过于紧张害怕。
并且这天在饮食上也大有讲究,吃什么喝什么都有不同的寓意,跟随传统习俗要“吃4样,喝1茶”象征接下来的一年幸福美满,祈福纳祥,诸事顺意,我们一起往下看吧!
“吃4样”
一、吃鸭子
今天是七月十五——中元节,在我国很多地区都有吃鸭子的传统,相传在七月十五这天是祖先等已故亲人要回家与家人团聚、看望,供奉鸭子能使鸭子驼着亲人及贡品过奈何桥,供奉结束吃鸭肉也叫散福,是祖先对后人美好的祝愿。
二、吃花馍
在不少地方大家有吃花馍的老传统,七月十五这一天,家里的巧妇会做出花样繁多,精妙绝伦的花馍,有大花馍、鱼形花馍、面羊花馍,每一种意思是不一样的。如:大花馍送长辈,寓意福寿双全;鱼形花馍送平辈,寓意年年有余;面羊花馍送给小辈吃,寓意孝敬父母,不忘养育恩。
三、吃饺子
尤其是在北方,饺子是各个传统节日中必不可少的食物,不论是离别还是团聚,餐桌上都有老妈手工做好的水饺。
在中元节这天更是少不了,一般到这天的傍晚时分,妈妈会煮上几碗水饺,先供奉祖先,烧香磕头后,再端上桌吃饺子,不仅有着对已故近亲的思念,还有寓意家人和睦,团团圆圆的美好愿景。
四、吃濑粉
濑粉是用黏米粉制作而成的长粉条,煮熟之后,放入熬制的高汤、青菜、鸡蛋丝、肉、榨菜等摆放整齐后便可食用,吃濑粉是广东地区通用的习俗之一,在中元节这天吃濑粉,有家人长长久久,多寿多福的寓意。
“2喝”
老话说“无茶不成节,无茶不成敬意”,茶饮在我国十分传统,七月半中元节祭祖时,少不了茶饮,一起来看看喝什么茶饮吧!
1、喝云台冰菊茶
在秋季的节日中,不少朋友喜欢喝上一些花草茶,尤其是菊花茶有着贞洁、长寿的寓意,是我国传统的名花。自唐朝时期就有喝菊花茶的习惯,在各种茶饮中有“药菊”之称的云台冰菊十分受欢迎,到北宋时期为皇室专用,品质不凡。
云台冰菊是怀菊种植于焦作,天然的冲击平原为其提供着优渥的养分,迎风坡上的阳光照射时间长,降雨量适中,菊苗的培育及采摘皆由纯人力完成,面积较大的晾晒场地及传统的烘干步骤,只为保留云台冰菊的品质及菊香。
云台冰菊要用沸水冲泡,花朵才能尽情绽放,形状似绣球,十分精美,馥郁的菊香清爽怡人,入口鲜爽甜美,口感鲜嫩顺滑,喝完口齿留香、清冽解渴,为身体补水去燥,令人无限回味!
2、百合花茶
百合花茶属于花草茶,一样有着家庭和睦、幸福的寓意,在当下喝正是时候,冲泡时准备3克左右的百合花沸水冲过后,闷上10-15分钟,便可饮用。
百合花茶茶水色泽金黄,气味清香,入口有微苦,后有甜爽感,不涩口,可在茶水中加入少量的蜂蜜或冰糖,可使滋味更加甘甜,令人口舌生津!
以上是关于中元节在饮食上的传统习俗,“吃4样喝2茶”,在祭祀祖先亲人的同时,为家人、为自己讨个好彩头,在接下来的一年里好诸事顺意,人安康!