夏天的凉拌菜是非常受宠的，对于一些不喜欢流汗的美女来说，估计在每天晚上的时候，都会吃一道美味的凉拌菜吧，我就是这样的一个人，就算是别人家炒出来的菜多么香，我感觉自己也不太喜欢吃，还是觉得自己眼前的凉拌菜比较美味一点。
也许是吃了这么多的凉拌菜，也总结出来了做凉拌菜的一些经验，无论在家里做什么凉拌菜的时候，不要把调料一股脑的全部都放进去，搅拌之前我们应该这样放调料，做出来的食物才会营养入味，而且口感也不会比买来的差，你知道该怎样放调料吗？
每个人爱吃的凉拌菜不一样，无论在做什么凉拌菜的时候，我们都是把食材切好，需要焯水的放在锅里面煮一下，然后捞出来控干水分，这一步是很重要的，因为清水和调料融合了之后，会影响食材的味道，让本身的凉拌菜味道变得非常平淡，这样就不太好了。
把凉拌菜的食材全部都做好了之后，在锅里面倒入少许食用油，把花椒放进去炸一下，然后撇出花椒，把熟油倒在一个小碗中，加入一汤匙食用盐，少量的酱油，两汤匙生抽，一汤匙白砂糖，一汤匙十三香，一汤匙鸡精，少量的香醋，搅拌均匀之后，倒入准备好的凉拌菜里面。
这就是我们在搅拌之前应该用这样的方式去放调料，做出来的凉拌菜营养又入味，口感是非常均匀，而且不比买来的差，反正我在家里无论做什么凉拌菜的时候，都是按照这样的方法去做的，做出来的凉拌菜家人吃了之后都说味道特别好，而且怎么吃也吃不腻。
下次在做凉拌菜的时候，知道该用什么方法放调料了吗？可不要直接把调料分别放进去了。你记住了吗？
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