⚬“金针菇和肥牛是很神奇的组合”。肥牛的香气被郫县豆瓣的香辣、少许提鲜的白糖施加魔法；金针菇使酱汁变得浓稠，裹满肉香，而且做成卷口感和卖相都更好。如厨友形容，“金针菇的甜味和肥牛在一起好好吃啊！”
厨友@吹吹_玉：
“真的太太太好吃了！有寿喜烧那味儿了，但是比寿喜烧更香！炫了2碗米饭还意犹未尽，甚至想把剩下的汤汁留下来，下一顿拌饭吃！”
厨友：月球一八三
用培根或火腿做也很适合。这道菜不辱姓名“做法简单且巨下饭”，让许多大人和小朋友都变成了炫饭狂魔。看到这汤汁，有没有很想往米饭上盖？
厨友@暖之黯泉：
“烫烫的好香呀~”
食谱作者@大园儿的小厨房：
“做法超简单且下饭好吃，配米饭一绝，说再多不如试一试~”
做法简单且巨下饭——金菇肥牛卷
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用料
金针菇 1把
肥牛 1盒
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
糖 3克
蒜末 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
葱花 点缀
做法
1. 肥牛不用解冻，金针菇塞进肥牛卷里。这样就不用牙签啦。
2. 调碗汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、小半碗水，搅拌均匀。
3. 热锅下油，把蒜末、郫县豆瓣酱爆香。
4. 肥牛卷下锅，开口那面朝下，这样不会散开。煎定型后翻面，煎另一面。
5. 煎好后加调好的料汁，小火煮个5分钟，撒葱花、芝麻出锅即可。
肥牛的香气，金针菇裹满了汤汁，很入味。
金针菇、肥牛很神奇的组合。
吃完还想吃。
和米饭一起我能吃两碗饭！
食谱作者：大园儿的小厨房
“心里有光，慢食三餐”
也可以用培根/火腿片
卷的时候根据情况用牙签固定。
安洛朵：
没有肥牛用的培根，味道超级好，不喜欢吃的孩子都吃了好多！哈哈😄
彼岸3166：
很好吃，我家小姑娘吃了7个！
霓姐儿：
为了消耗掉家里的金针菇，做了这道菜，味道不错。
做过的人说
misakarenako：
金针菇的甜味和肥牛在一起好好吃啊，按照原菜谱做有点咸了，建议可以少放生抽老抽～
你uuu：
没有放老抽，反而是放了一点点盐；生抽1勺半差不多了，其他步骤一致，很好吃！
当归none：
确实有点咸，可能是我的菜太少了，只有自己吃饭，做的比较少，但是味道很好！
糯唧唧星球居民：
吹吹_玉：
炫了2碗米饭还意犹未尽，甚至想把剩下的汤汁留下来，下一顿拌饭吃！
抗桥的思忆：
更吹落星如雨27：
放了一个辣椒王特别下饭，做了一顿盖浇饭，再加上紫菜蛋花汤，今天晚上又多吃了一大碗米饭😝
没做过的人说
种花兔耳朵：
收藏从未停止，行动从未开始😜😜
作者回复：
说明你只是馋货，进一步才是吃货😜
“做法超简单且下饭好吃，配米饭一绝，说再多不如试一试~”
