人人都爱猪头肉，到底因为什么？这5点让你吃得明明白白
一年到头好多个节日，一到过节的时候，许多家庭就喜欢大鱼大肉的摆上桌，其中出现在大部分家庭餐桌上的大肉就是''猪头肉''，听这个名字就知道是猪头上的肉，别看名字起得这么接地气，它的味道可是受到了从古至今所有人的喜爱，在街上只要有熟食店出锅猪头肉，真的就算是在离很远的街尾，都可以闻得到的，甚至在宋朝时还有一名和尚作了一首猪头诗呢！
在国外，外国人很是不能理解，为什么我们国家的人会那么喜欢吃猪头肉和猪内脏，那么下面我要说的五点，就足够表明了，我们为什么会对猪头肉情有独钟了！
1、 色香味中的''色''
卤制猪头肉，我们会放很多的调料香料，有的还会放蜂蜜用于提色，就像水果块裹上蜂蜜之后，表面亮晶晶的，让人很想咬一口的冲动。在出锅摆盘的时候，白色的盘子，铺上绿色的生菜，在摆上油亮软糯颜色浓郁的猪头肉，真的是神仙颜值啊！
2、 色香味中的''香''
刚出锅的猪头肉，你很难想象得到，店铺在街头，你站在街尾，只要一点点微风，你就能闻得到的香味，真正的飘香十里，就像别人是闻香识女人，而小编则是闻香找猪头肉，哈哈。
3、色香味中的''味''
这个味，小编指的是口感，厨师在卤猪头肉的时候，除了需要各种各样的配料，最重要的是时间，要让猪头肉软糯而不散烂，绵密而不粘牙，是很考验技术的。
这样做好的猪头肉，看着就让人食指大动，等你吃到嘴里，你就知道什么是人间极品美味，软糯爽口，真的是口齿留香的那种。
4、肥而不腻的''肥''
很多人听见肥肉，就会想到那种油腻腻的、白花花的猪肉块，还有可能会想到凝固的猪油，这样想想我都觉得很难下口。但是我要说的肥，它不光不会油腻，还很软糯，就像咬一口棉花糖，甜而不腻，而猪头肉，则是肥而不腻，回味无穷。而猪头肉里面含有的胶原蛋白，更是让很多女性为之心动，美味又养颜，谁不爱呢。
5、 质优价廉的''廉''
中国人有个很优良的品质，就是节约。物价上涨，肉也一样，猪肉与牛肉羊肉相比来说，价格稍微便宜一点，而猪头肉做出来的菜品也很丰富，一个猪头可以做成凉拌菜、可以用来蒸，可以用来炒，配菜更是品种繁多。你说这样一个性价比很高，有很好吃的食物，谁不买来吃呢，猪头肉真正的是质优价廉了。
说到这里小编也是宝妈，所以给宝妈一点小建议，这样集色香味、肥而不腻、质优价廉的美味，它还很有营养，家里宝贝如果轻微的缺铁，去医院医生告诉你，回去可以食补，多吃猪肉，而我们平时吃的猪身上的瘦肉不容易软烂，宝妈会发现宝宝不爱咀嚼，咬不动，而猪头上的瘦肉却比较容易软烂，宝宝也能嚼的动，这样循序渐进的一天吃一点，宝宝就不容易出现缺铁现象了。
最后呢，小编提醒一下大家，如果你家里有胆固醇高、胆结石、过度肥胖、心脑血管、代谢性一类的疾病，就要尽量少吃或者不吃了，美味不可多得，小编祝大家身体健康，吃嘛嘛香。
【文案编辑】目海食甄西
