韭菜苔还可以这么吃，搭配西红柿炒，生津开胃几盘不够吃
韭菜苔作为韭菜的嫩茎，这个季节吃是最好的，有补气益胃的功效。在这里小编可以教大家如何挑选新鲜的韭菜苔，买的时候要去早市，要记住挑选根壮一点的，发青的，颜色碧绿的坚挺一点的，叶子不要太粗的。像是那种叶子软趴趴的，发白的，这种的就是老的，不建议购买，后续吃了影响口感。夏天的韭菜苔，可以用来炒肉丝，炒鸡蛋，包饺子吃了之后可以生津开胃，增加食欲。今天小编给大家带来不一样的做法，健康又美味。
韭菜苔营养就很丰富了配上西红柿，西红柿作为最普遍的果菜之一，味道也是鲜美的。西红柿中含有的胡萝卜素，可以健胃消食，抗血凝聚，美容护肤。小时候家里的院子里就种西红柿 各种各样的品种，总喜欢叫上同伴一起过来摘着吃，营养又健康。生吃西红柿可以治贫血，防中暑的功效。这样荤素搭配的一道菜可以点个赞了
准备食材：韭菜苔一把， 猪肉350克， 淀粉适量 西红柿一个，豆瓣酱。
制作方法：
1、韭菜苔洗干净切成段，西红柿洗干净切成丁
2、猪肉洗干净切成薄片，加入淀粉和清水进行搅拌，多搅几遍肉质更加鲜嫩。
3、 锅中烧热油，放入一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油
4、 把猪肉放进去翻炒，炒至变色
5、 将西红柿丁放入继续翻炒，炒至西红柿出水
6、 把韭苔放入，翻炒韭菜苔断生，放入盐，翻炒出锅
色香味俱全的韭苔就出锅了，非常的下饭。叫上一家人来尝尝
制作小贴士：
1、翻炒韭苔的时候切记时间不要太长，韭苔炒时间长不好吃。
2、 盐要少放，因为已经放豆瓣酱了。
3、 买回来的韭苔如果花朵部分开花记得摘掉，不好吃。
4、 韭菜苔含有维生素A，补肾的功效。属于偏热性食材，多吃容易上火，因此阴虚或肝旺的人不易多吃。胃虚有热不宜多吃。
5、 韭菜苔味道比较大，吃完后记得刷牙哦。
韭菜全身上下都是宝，生存能力强，根茎就是韭菜苔，叶子就是韭菜，花朵可以做成韭菜花。营养价值这么丰富的菜肴赶紧做起来吧。今天的分享就到这里为止了，今天小编又给大家带来了一道美食，不知道怎么做菜的小伙伴和每天愁不知道做什么菜的小伙伴赶紧过来关注我吧。每天一道简单又健康的美食，让你变着花样的吃，留言给我你的疑问和困惑我会一一帮你解答的。
