调制饺子馅，你放生抽还是熟油？难怪不鲜还油腻，不少人放错了
我国的美食文化是有着很悠久的历史的，不仅种类多味道好，营养也都很丰富。除此之外中国的主食类也很受欢迎。除了传统的米饭和面食之外，地位最高的就是饺子了。很多重要的节日中都会有它们的位置。饺子的做法也比较多，可以蒸着吃、煮着吃和煎着吃，每一种味道都很不错。如果想要做出不同味道的，首先要在馅料上做改变。很多的菜品和肉类结合在一起都能做出很好吃的馅料，这也是饺子是否好吃的关键一步。
在做饺子的时候，只有饺子馅做得好吃，做出来的饺子才算是成功的。它也是整个饺子的灵魂，所以一定不能马虎。有些人可能会说，饺子馅还不好做吗？不就是将食材都倒在一起，再放一些油和配料，一搅拌就可以了。但就是这简单的几步，就能决定你最后的成品是否成功。比如放油这一步就很重要，有的人会放生油，有的人会放熟油，还有些人会忽略这些，干脆不放。这样一来，做出的饺子不好吃也就不奇怪了。
其实我们在做饺子馅的时候，是要放熟油在里面的。生的豆油除了让馅料更油腻之外起不到任何作用。如果放了还不如直接不放，这样一来还会减少了脂肪的摄入。所以在拌饺子馅的时候，要在里面放的是熟油。有些人为了让馅料更有味道，会加入辣椒或者是葱姜蒜爆香，这样做的效果会更好。下面就把正确的炒熟油的方法分享给大家。
首先要在锅中倒适量的油，不需要太多，比平时炒菜的时候要少一些。烧热之后在里面放一些葱、姜、蒜、八角和花椒炒香。如果喜欢吃辣一些的，还可以放些辣椒在里面。记得要用小火慢慢的去炒，直到出了香味。这个时候把热油倒在饺子馅里面，再用筷子去拌匀，就能得到很美味的馅料了。搅拌的时候要向着一个方向去搅。
饺子馅的种类有很多种，大家可以根据自己和家人喜欢的味道随意的去搭配。小编比较喜欢吃肉和蔬菜结合在一起的，不仅味道鲜香，营养也比较均衡。有些人喜欢纯素的馅料，味道也不错。如果是做素馅，油量要适当的减少，否则做出来的口感会很腻。
看了上面这些，大家有没有学会怎样去拌饺子馅？如果之前一直在用生油，那就赶紧改正过来吧。按照小编的方法试一次，相信我你也能做出很美味的饺子。或者大家还有什么好的方法，不妨写在下面和大家分享一下，这样可以让更多的人知道。赶紧来一起讨论一下吧。
【文案编辑】：惜博
