每次一拿起了手机打开短视频刷着看的时候，就一定会冒出来一两道让我流口水的菜。我是一个爱做饭又爱吃饭的人，看到也没有关系，自己回家就做一道，前几天刷到了红油抄手，那就自己动手做着吃，买了点馄饨皮跟猪肉馅就开始回家自己做，不是什么大事，过一过这个吃红油抄手的瘾。
爱吃辣的地方研究出来的美食也一样的诱人，这道红油抄手就是四川的名小吃，其实就是馄饨只不过每个地方的叫法不同罢了。我自己在家里面做的也就不存在正不正宗之说了，吃起来味道好才是关键，我这个菜谱里面用的就是猪肉馅的，也可以换成素馅的或者牛肉馅的都可以，但是要提醒小伙伴，吃不了辣的人可要止步了哦。这道菜就是以辣出名的，吃不了辣的人就不要尝试了。
【菜名】：红油抄手
【所需食材】：馄饨皮30克，猪肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，生姜几片，小葱少量，大蒜适量，红油2勺，白糖少量，花椒油1小勺，香油2勺，生抽2勺，陈醋1小勺。
【制作步骤】：
1、把猪肉切成小块，生姜切成末，胡萝卜切成小丁放进料理机中开始搅拌。不愿意吃姜末的人可换成生姜水。
2、打好了馅以后放进1个鸡蛋，1勺生抽和香油一个方向搅拌均匀。
3、取出来一张馄饨皮，把肉馅用筷子取出来放在 馄饨皮上面，然后对折成三角形。
4、把两个馄饨皮的两个角往中间交叉捏在一起，捏的紧一点就可以了。
5、按照这个办法把依次将所有的馄饨都包好，然后下锅煮。
6、碗底下放2勺红油，2瓣蒜的蒜末，花椒油，生抽，香油，陈醋，白糖搅拌一下，再将煮好的馄饨捞出来放进碗里面。
7、上面放点葱花点缀一下就可以啦，可比吃饺子还要过瘾多了。
【小贴士】：
1、如果家里面有不能吃辣的就不用给他调最后这个配料了，直接给他盛出来吃馄饨就可以了。
2、如果馄饨包的比较多的话还可以冻起来放在冰箱最下面那层冻起来，想吃的时候煮一下就可以了，当成早餐或者不愿意做饭的时候拿出来煮着吃，都非常的省事。
3、里面的猪肉馅可以换成虾仁馅的，牛肉馅的都可以。
【文案编辑】：目海食吃货日记
