这个菜品呀，家家一年四季都会吃，并且价格不会根据季节的变化幅度很大。外国还将它做成了受人欢迎的炸薯条，这个菜品就是土豆。土豆的做法也是很多，炒土豆丝，炖土豆，炸土豆等等，我家有个爱吃土豆大王就是我爸，他就喜欢吃蒸的土豆或者土豆泥，现在是年龄大了，年轻的时候也是试吃土豆的各种菜，土豆中含有的膳食纤维是苹果的10倍，而且土豆几乎不含脂肪，减肥的时候吃又能填饱肚子又能补充维生素，简直太完美了，吃够了土豆的好几种做法，今天分享个不一样的，炸土豆丸子，我每次做孩子都是一口一个，吃的停不下来。
【菜名】：炸土豆丸子
【食材清单】：土豆1个，白糖2勺，面粉少量，淀粉3勺，色拉油适量。
【制作步骤】:
1、 把土豆去皮洗干净，切成小块，锅中烧水蒸熟取出来放进容器里面，用勺子压成土豆泥，将淀粉和白糖放进去。
2、 将土豆泥和淀粉混合一起搅拌均匀，用手揉成若干个面团。
3、 揉成的面团蘸取薄薄的一层粉。
4、 全部裹上面粉。
5、 锅中热油，油量多一些，下入土豆丸子，油量确保可以没过土豆丸子。
6、 中火开始炸，炸的过程中要不停的翻动，放土豆丸子均匀的受热。炸至土豆丸子变成金黄色即可捞出。
7、 炸好的丸子找个盘子装好，可以撒点孜然或者番茄酱搭配着一起吃。
【小贴士】：
1、 炸的时候注意火候，时间长了就糊了，土豆都上锅蒸一遍了就不用担心会炸不熟了。
2、 捏土豆丸子的时候尽量捏的圆润一些，后期炸出来的样子也会好看，不过为了卫生还是建议戴上一次性的手套。
3、 挑选土豆：首先就是长芽发绿的土豆不能买了，这个说明土豆在高温的地方待得时间长，，发绿就可能这个土豆受冻了，总之口味就变了，别贪图便宜买。再者就是尽量挑选那种外表干燥，还带着土的那种土豆，市面上也会卖用水泡的土豆，用水泡的就不要买了，过不了多久就会坏掉的。
土豆的做法多，营养高真的是一道好菜品，经常的吃这些大鱼大肉的，可以尝试一下偶尔的吃一些土豆，换个口味，还能补充维生素。
【文案编辑】：吃货的厨房日记
