孩子不爱吃萝卜？将其做成饼，搭配虾皮鸡蛋营养高又好看
萝卜大家应该都不陌生，这是一种很健康的食物。里面有丰富的碳水化合物和维生素，还可以诱导我们产生很多的微量元素，能防止黑色素的结合，不仅可以洁净血液，对干燥皮肤的改善也是很有效果的，更是有着小人参的称号。它的种类很多，做法也都是不一样的，和很多食材放在一起都能做出美味的菜品。尤其是在北方，萝卜几乎是每个家庭的常备品。不仅可以熬汤煮粥，还能炒菜做咸菜，无论要怎么做，味道都很不错。但是有一部分年轻人和小朋友并不喜欢它的味道，虽然知道营养很高，但就是不愿意吃。如果家里也有不喜欢萝卜的，可以试试下面小编要说的这款萝卜虾皮蛋饼。虽然主要用到的食材中有萝卜，但是做出来之后萝卜的味道却很淡。这样既保证了营养的摄入，又吃到了美味的蛋饼，是一举两得的事情。
【菜名】：萝卜虾皮蛋饼
【需要食材】：萝卜适量、土鸡蛋2个、盐适量、面粉65克、十三香2克、虾皮10克、葱花适量、食用油适量
【制作步骤】：
1、 将上面的食材准备齐全，之所以选购土鸡蛋是因为它的个头大味道好，营养成分也更高一些，很适合还在发育的小朋友吃。虾皮直接买成袋的就可以，这样方便清理，比较节省时间。主要起到提鲜的作用，喜欢吃的可以多备一些。萝卜小编准备的是青萝卜，更适合做这款小饼。先将萝卜洗净擦成细丝，如果没有工具就自己来切，尽量切的细一些。
2、 擦好的萝卜丝放到稍大的容器里面，加入盐搅拌均匀。放在一旁静置几分钟，腌制一会儿直至萝卜丝开始变软。
3、 待萝卜丝软了之后把虾皮放进去，再打入两个准备好的鸡蛋，将它们搅拌在一起。
4、 放入十三香和葱花来调下味道。小编是给小孩子吃，所以放的比较少，大家根据家人的口味来添加就可以。
5、 倒入准备好的面粉，搅拌至没有干粉的状态，让它们完全融合在一起，然后放在一旁等待一会儿。
6、 拿出平底锅，在上面刷少量的油。用勺子舀出一勺面糊倒入锅里，稍稍整成圆形，转文火去煎制，这样避免会糊底。
7、 待一面成型之后再去翻动它，直到两面都变了颜色就可以把火关掉了。
8、 盛到盆中端上桌，看着金灿灿的蛋饼，大家都抢着吃。鲜香又可口，作为早餐来吃也是很不错的选择。
【烹饪小贴士】：
1、 煎制的时候全程都要用文火，整理好的小饼不要急着去翻动，待一面定型了之后再去换面。
2、 面糊不要和的太稀，不容易成型，会影响最后的口感。
【文案编辑】：吃货惜博
