夫妻二人摆摊卖小吃,18年只卖这1种,每天只卖1个小时

旅游 夕阳西娱乐八卦 2022-08-13 20:11

原标题:夫妻二人摆摊卖小吃,18年只卖这1种,每天只卖1个小时

夫妻二人摆摊卖小吃,18年只卖这1种,每天只卖1个小时

说起美食大家最先想到的是什么呢?相信每个年龄段的人想到的都不一样。上了年纪的大爷大妈们,最先想到的应该就是每日的三餐了。年轻人则会想到各式各样的小吃,如果是小朋友,大多对零食情有独钟。

小编是一个很喜欢美食的人,相比于上面这几种,街边的小摊位更能让我欢喜。今天要和大家说的这种食物当初就是我在小摊位发现的,小时候就很喜欢吃,转眼也有18个年头了,这家小吃摊依然存在。

他们卖的食物就是我们常见的肥肠,中国人是很喜欢吃肥肠的,也是餐桌上常见的菜品。这家小吃摊卖的肥肠很有特色,鲜香又干净,让人吃了还想吃。小吃的摊主是一对夫妇,他们每天都会来到固定的地方,摆上一张桌子和几个板凳。因为用到的所有食材都是很新鲜的,所以一早就要去挑选肥肠。他们从来不会用冷冻的来做,这样影响口感,也会伤了很多老顾客。

选购好的肥肠会反复的去清洗,因为处理起来比较麻烦,所以一天最多也只能做出一大锅。

别看这一锅的肥肠很多,其实都不够卖两个小时的,出摊不一会儿就卖光了。如果你来的晚了,连影子都看不见。如一些经常来的顾客,看到夫妻俩比较忙,会自己用勺子舀起来,然后再让他们来称重。基本上选中哪一根就是哪根了,很少有人会再放回去。因为夫妻俩已经上了年纪,不会用电子秤,还是最初的老称,看起来是很有年代感的。有的时候人实在太多了,大家会自觉的去排队称重,从来都不会混乱。

虽然说这些肥肠都是精心挑选的,但还是有一定差异的,经常来买的人都已经找到小窍门了,他们会早早的过来,就为了买一根自己觉得最好的。称好之后的肥肠夫妻俩还会帮忙切成块,浇上秘制的卤汁,还会放些香菇在上面,看着就是很有食欲的,装好之后可以选择在旁边吃,也可以带回家再吃。

小编是很喜欢他们家肥肠的,每次路过远远的就能闻到香味。虽然卖肥肠的小摊很多,但是很难做出这种味道,一点儿异味都没有,鲜香又干净。他家的卤水也是一绝,我每次去买的时候都会多要一些。带回家之后剩下的也不会扔掉,做菜的时候放到里面,味道也是很不错的。

肥肠的口感是Q弹又软糯的,而且很有嚼劲。美味中还有一丝辣味,口感真的是很不错的。小编觉得天天吃都吃不腻。你的城市有没有这样的小吃?你能接受它的味道吗?在下面留言一起讨论一下吧。

【文案编辑】:惜博

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