每年一到端午节，妈妈就会带我去街上采购食材，一大家子人会在一起吃个饭，餐桌上必不可少的就是粽子了，有肉粽、甜粽、碱水粽，都是用糯米包的，吃多了会感觉比较腻，而且肠胃不好的人不能多吃，不然会不好消化。今天就想要尝试不一样的粽子，教大家做个水晶西米粽，晶莹剔透，甜而不腻，不想吃糯米粽的可以试试，端午节一家人围在一起包个粽子，是有多幸福呀！大家赶紧动起手包包看吧！
【菜名】：水晶西米粽
【所需食材】：粽子叶适量、西米150克、白砂糖20克、玉米油25克、火龙果汁90克、香蕉1个、栗子蓉适量、棉线适量。
【制作步骤】：
1、 我们先把买回来的粽子叶放到开水里面煮软了，然后再拿出来去清洗干净。
2、 西米我们把它放在水龙头下面冲洗一下，放进碗里面，然后再根据自己的口味放白砂糖到碗里面，接着再把25克的玉米油倒进碗里，用勺子搅拌到白砂糖融化。
3、 然后我们把榨好的火龙果汁分成多次的加到西米里面，放一下搅拌一次，直到让火龙果汁和西米完全融合到一起就可以了。
4、 我们拿两片粽叶出来，怕粘的可以在粽子叶光滑的一面刷上点食用油防止粘连。
5、 我们把两片粽叶叠加在一起，大概从粽叶的三分之一的地方开始往中间卷起来，成一个三角形的形状，握住了。
6、 接着我们舀一勺子西米进去。
7、 然后我们再把切好的香蕉片放几片进去。（喜欢吃什么水果都是可以往里面加的）
8、 最后我们再放上一勺子的西米，用勺子往下压，压实了。
9、 然后我们把粽叶下方的地方捏住，把上面的粽叶往下包起来，包紧了。
10、 我们用棉线从粽叶的上方开始向下缠绕，一定要把棉线给缠紧实了，就是沿着三角形的形状缠绕。
11、 蒸锅里面开始烧水，等到水烧开之后，我们再把粽子下到锅里面，开中火煮一个小时左右。
12、 煮好了我们就可以把粽子都拿出来了，我做了香蕉馅、豆沙馅还有栗子蓉馅的，火龙果汁蒸出来完全是没有任何颜色的，等到粽子冷了之后把它放进冰箱里面冷藏，想吃就可以直接吃了，非常棒。
【小贴士】：
1、 西米我们尽量不要放在水里面浸泡，直接用水冲一下就可以了，长时间浸在水里面会融化。
2、 新手在包粽子的时候，尽量选择那种比较宽大的粽叶，这样也减少了包粽子的难度。
3、 粽子里面放啥馅的可以根据自己的喜好，没有固定的。
【文案编辑】：目海食小胖迪
