【清炖羊排】家庭简易版，没放油，羊排清洗干净后直接加了炖羊肉的调料包、小火慢炖3个小时左右，羊肉鲜香软烂，这是在年三十那天炖的一大锅，没吃完的就均匀分成了小份，装袋塑封，放到冰箱里冷冻了，宅在家的这些天，靠它补充营养，吃的时候，每次取一小份或直接蒸着吃，或加些配菜，炖一锅乱炖，味道很不错，方便还解馋。吃完我打算再炖一锅猪肉版的，留作库存。
【肥肠炖菜】肥肠也是过年的时候自家卤的，同样分成了小份冷冻，特殊时期，食材都很珍贵，不能浪费，取一小份加了粉丝和一些蔬菜，乱炖了一锅，别说，味道很不错，肥肠是自家处理的比较干净，除了香，没有不好的特殊气味～家人边吃边说，是吃过最香的菜！
【肉丸炖菜】肉丸子也是过年的时候炸出来的，取几个加了些五花肉，没放油，加水炖了30分钟，放了些西兰花和香菇，有菜有肉，一锅出，简单有营养，味道也很赞，特别注意的是，西兰花要在临出锅前5分钟左右加入，已免炖烂。
【鲭鱼炖菜】鲭鱼是一种海鱼，类似鲅鱼，但肉质比鲅鱼更鲜嫩一些，以往都是红烧了吃，很少加配菜一起炖，今天试着加了些白菜、豆腐、香菇、香菜和粉条清炖，比红烧的还好吃，关键是一锅出，省时省力，简单易做，开饭时直接上锅，连盆都省了，一家人暖暖的吃了一锅！
【鸡丁炖菜】这道菜是晚饭版，晚饭宜清淡，所以没放油，鸡肉清洗干净切小丁，加水小火煮了30分钟，再加入干豆腐、香菇和胡萝卜继续煮15分钟，最后加入白菜、蒜黄、盐、十三香调味焖炖了10分钟。虽然清淡，但味道很是鲜香，出自食材原本的味道，比用调味品炒出的菜更美味！这几种菜搭配出来的味道值得尝试，着实不错！
【肉末炖菜】这个也是晚饭的清淡菜，猪肉切末，加葱、姜、蒜、十三香、少许醋，不放油清水煮了30分钟，再加入海鲜菇、白萝卜、白菜炖10分钟，最后放入蒜黄、黄瓜、盐，焖炖5分钟即可。这几样食材搭配出来的炖菜，虽清淡，但汤汁浓郁，味道也很鲜美，简单又有营养，很适合宅在家里，缺少运动的这段时间食用，不用担心发胖！
