【辣椒炒肉】层层片开的猪肉，斜切成条的青辣椒，热锅凉油滋啦作响，下料翻炒，香喷喷的辣椒炒肉正式出锅！来，给我上五碗米饭！
用料: 青椒 适量 猪肉 适量 豆豉 适量，不要放太多 蒜瓣 3瓣 酱油 2勺 料酒 1勺 盐 适量 蚝油 1勺 鸡精 一点点
步骤 1
猪肉切小片，放入碗中，加一勺酱油，一勺料酒，3勺淀粉搅拌均匀腌制，备用。
步骤 2
把青椒切斜片。
步骤 3
准备好豆豉和蒜末，家里没有豆豉也可不放！
步骤 4
锅烧热不放油，把切好的辣椒放入翻炒一会，用中小火，炒至变软，盛入碗里备用。
步骤 5
锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的猪肉炒熟，再加入蒜和豆豉，一起翻炒均匀。
步骤 6
再把之前煸炒好的辣椒倒入，加适量的盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一点鸡精，一起翻炒均匀，最后加一点清水，烧开收汁。
步骤 7
出锅！超级下饭哦～
小贴士: 猪肉用调料腌制一下更入味，加入淀粉可以让肉质更滑嫩！盐不要放太多，酱油这些调料有咸味，适量放盐哦！
