北方海滨小城，以养殖扇贝海参多宝鱼为产业。扇贝，一年生，每到深秋收获，家家户户过年都要备上些贝丁，或蒸，或炒或做汤，包饺子，每种做法都是鲜得让你无法自拔，家家的宴客菜中，真的离不了它。
五彩贝丁，是因为这道菜里有五种色彩，红的尖椒，绿的黄瓜，白的鲜贝丁，黑的秋木耳，黄的鸡蛋。
山珍中的秋木耳，海珍中的鲜贝丁，营养丰富的鸡蛋，补充维C的黄瓜和青椒，五种色彩，红黄绿白黑，可以平衡我们的饮食，成为我们的身体加油站。
所用材料：鲜贝丁80克黄瓜100克泡发秋木耳60克鸡蛋2个红尖椒、葱姜盐适量
将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋
北方海滨小城，以养殖扇贝海参多宝鱼为产业。扇贝，一年生，每到深秋收获，家家户户过年都要备上些贝丁，或蒸，或炒或做汤，包饺子，每种做法都是鲜得让你无法自拔，家家的宴客菜中，真的离不了它。
锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的油烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
划炒成固态状盛出。
提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。
秋木耳提前泡发去根部洗净。利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝再加入黄瓜片和红椒段略炒。
加入秋木耳炒匀。
加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
最后加盐调味炒匀即可
小贴士：1黄瓜略炒即可，保持其脆感。、2贝丁本身是海鲜，略带咸味，所以盐要注意少放。
