水煮豆腐
材料：冻豆腐200g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、番茄适量、猪肉末适量、白糖适量
做法：1、番茄洗净去皮，香莴笋去皮洗净，冻豆腐切块，香莴笋切段后用盐腌制半小时
2、番茄切成小块用料理机搅拌成茄汁
3、加点拌好的猪肉糜提鲜
4、锅内倒入少许油，油温5分热下入生姜片和大蒜片，豆瓣酱一起爆香
5、加入猪肉糜煸炒至变色，倒入番茄汁和开水
6、倒入豆腐和香莴笋条盖上大火烧开2分钟
7、之后打开加入鸡精13)加入白糖翻炒均匀后盛入碗中
8、锅内倒入橄榄油，同时下入干辣椒
9、等辣椒变色后熄火淋入碗中即可
大蒜豆腐鱼头汤
材料：鲜鱼头一个、大蒜一头、豆腐一块、精盐1勺、植物油2勺
做法：1.大蒜洗净，切片。豆腐洗净，切片。
2.鱼头开边，去鳃洗净。
3.豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水褒内，加入大蒜片，大火煮滚，改小火褒30分钟，加精盐调味即可。
黄金鸡蛋灌饼
材料：面粉、鸡蛋、生菜、盐、温开水。
做法：1、在面粉里调入一小勺盐搅拌均匀后，用温开水和面。分几次倒水，边搅面团边倒；
2、直到面成团后，揉成面团；
3、期间饧制2次，揉制成光滑的面团。要盖上保鲜膜；
4、面团饧制的时候可以洗生菜打鸡蛋，要控干生菜的水分；
5、将饧制好的面团揉成长条，切成面剂子；
6、擀成长条，抹上油，卷起来，竖着压成小圆饼；
7、表面抹上油，擀成圆饼；
8、平底锅预热后倒油，中火加热。放入干好的薄饼；
9、面饼鼓起来，关小火，撕开面饼，倒入蛋液；
10、烙成金黄色即可。
炒菜瓜
材料：菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。
做法：1、将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。
2、锅中倒油，冷油下花椒。
3、花椒炸出香味下青椒和蒜。
4、将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。
5、炒变色，加盐调味。
6、关火，滴几滴香油，即可起锅。
