周末想在家浪漫一下,做个西餐换换氛围和心情,从煎牛排开始练起吧!味道鲜美,口感软嫩,新手小白做起来也能零失误,超级赞!
配瓶单宁厚重,酸涩度适中的红酒,增加口中味蕾的丰盈感,很多层次感的味觉体验,一定不要错过哦!
它的做法非常简单,我们来看看吧!
用料
牛排300g、无盐黄油约50g、现磨黑胡椒、现磨海盐、百里香碎、蒜3瓣。
步骤
1、先把牛排提前放冷藏解冻,提前一小时拿出来放回室温,吸干血水,两面撒海盐,腌制30分钟左右;
2、把厚底平底锅大火加热至冒烟,放入牛排后开始读秒,大火四面各煎30-40秒,如果不喜欢带生的,可以选择煎40秒以上。
3、四面都煎完后拿出来放边上醒5分钟左右,过程中会有一些汁水留下来,牛排也会些微变红,醒5分钟后煎第二遍,同样是四面各煎30-40秒,煎完后放一旁醒一会;
4、锅温热,开最小火,放入黄油、大蒜、百里香,牛排再下锅调味,都裹上酱料后,两面撒黑胡椒,牛排出锅,放一旁醒一会再切;
5、切完按个人喜好撒海盐黑胡椒就可以开吃啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!