海盐黑椒牛排,新手入门西餐首选,厨艺小白零失误,配红酒超美味

旅游 小龙龙说段子 2022-08-12 22:06

原标题:海盐黑椒牛排,新手入门西餐首选,厨艺小白零失误,配红酒超美味

周末想在家浪漫一下,做个西餐换换氛围和心情,从煎牛排开始练起吧!味道鲜美,口感软嫩,新手小白做起来也能零失误,超级赞!

配瓶单宁厚重,酸涩度适中的红酒,增加口中味蕾的丰盈感,很多层次感的味觉体验,一定不要错过哦!

它的做法非常简单,我们来看看吧!

用料

牛排300g、无盐黄油约50g、现磨黑胡椒、现磨海盐、百里香碎、蒜3瓣。

步骤

1、先把牛排提前放冷藏解冻,提前一小时拿出来放回室温,吸干血水,两面撒海盐,腌制30分钟左右;

2、把厚底平底锅大火加热至冒烟,放入牛排后开始读秒,大火四面各煎30-40秒,如果不喜欢带生的,可以选择煎40秒以上。

3、四面都煎完后拿出来放边上醒5分钟左右,过程中会有一些汁水留下来,牛排也会些微变红,醒5分钟后煎第二遍,同样是四面各煎30-40秒,煎完后放一旁醒一会;

4、锅温热,开最小火,放入黄油、大蒜、百里香,牛排再下锅调味,都裹上酱料后,两面撒黑胡椒,牛排出锅,放一旁醒一会再切;

5、切完按个人喜好撒海盐黑胡椒就可以开吃啦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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