番茄炖豆腐,酸甜软嫩,蛋白质丰富,营养美味的家常菜,超下饭

旅游 婉儿说味 2022-08-12 22:10

原标题:番茄炖豆腐,酸甜软嫩,蛋白质丰富,营养美味的家常菜,超下饭

豆腐中含有丰富的,也是人体很好吸收的植物蛋白,营养成分丰富,是很多人很喜欢吃的美食家常菜。

用番茄来炖豆腐,把番茄酸甜的口感融合在一起,口感软嫩鲜香,连汤汁拌饭都超级美味,特别下饭。

它的家常做法很简单,10几分钟就能做好,我们学起来吧!

用料:

豆腐1块,番茄1个,鸡蛋2个,洋葱小半个,蒜5瓣,番茄酱2勺,味极鲜1勺,老抽半勺,盐1茶匙,糖1勺,淀粉1勺,水多半碗。

步骤:

1、先把豆腐冲洗干净,切成块,把鸡蛋打散稍放些盐放到深口盘中,把豆腐都放进盘中,蘸匀鸡蛋液;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热时,把豆腐逐块放入锅里,煎至两面金黄,最后把鸡蛋液也倒进锅里煎熟,盛出备用;

3、锅内留少许底油,放入洋葱片、蒜片,煸炒出香味,倒入切成丁的番茄,炒出番茄汁来,倒入番茄酱翻炒均匀;

4、倒入味极鲜、老抽、盐、糖炒匀,把煎好的豆腐放进去炖,倒入清水,中小火炖至收汤,最后把淀粉调水淀粉倒进去勾芡;

5、汤汁浓稠就可以出锅啦!撒少许小葱花或者煮熟的青豆点缀颜色,完美!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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