这天闺蜜来我家串门，留她在家吃饭。因为知道她属“猫”的，特喜欢吃鱼，一大早就去菜市场，称了一条六斤重的大草鱼，准备做酸菜鱼，让摊主帮我收拾好，回来只用片鱼片就行，很简单省事。随意做了两道菜，双色蒸蛋和刀拍黄瓜；家里冰箱中还有包好的青南瓜肉馅春卷，到时候一炸，主食的问题也解决了。两个人三道菜一道主食，你觉得这样的安排如何呢？
【酸菜鱼】原料：草鱼酸菜制作：1.准备好原材料；2.鱼片加入盐、姜片、淀粉、料酒、胡椒粉等调味料；3.再打入1个蛋清，拌均匀腌制一下；4.热锅凉油，将酸菜放入里面进去煸炒一下；5.热锅凉油，将鱼头和鱼骨等放入里面去煎一下；
6.微微煎一下，加入煸炒过的酸菜；7.加入适量的水；8.加入姜片和泡椒；9.加盖炖煮15分钟；10.加入适量的盐和胡椒粉调味；11.将腌制好的鱼片一片一片的放入里面；12.待鱼片微微变白后，再煮上一、两分钟即可；13.盛入盆中，表面撒上小葱末。
【双色蒸蛋】原料：鸡蛋菠菜制作：1准备好原材料；2烧锅开水，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；3.将焯好的菠菜放入搅碎机中搅打成泥；4.过滤掉杂质；5将鸡蛋分别打入两个碗中，加入适量的盐打散；
6.将容器中涂抹层油；7.将菠菜汁倒入其中一个碗的蛋液中打匀；8.烧锅开水，将它放入蒸屉中；9.加盖大火蒸上五分钟；10.再将另一碗蛋液中加入适量的水，再倒入容器中；11.继续蒸上五分钟；12.拿出来后再切成片，摆放在盘中。
【刀拍黄瓜】原料：黄瓜红椒制作：1.准备好原材料；2.黄瓜用刀背拍成块，加入适量的盐腌制一下；3.微微出汁后滗去水分，加入蒜末和红椒圈；4.加入白醋；5.加入1小勺糖提鲜；6.再加入适量的橄榄油，拌均匀即可。
【青南瓜肉馅春卷】原料：青南瓜肉馅春卷皮制作：1.准备好原材料；2.肉馅中加入盐、胡椒粉和姜末；3.再加入1勺蚝油，顺着一个方向搅拌上劲；4.青南瓜丝加入适量的盐腌制一下；5.腌制过的青南瓜丝挤去大部分水分后加入肉馅中；
6.再加入橄榄油，顺着刚才的方向搅拌均匀；7.加入肉馅放在春卷皮的底部；8.向上卷了两下；9.将春卷皮向中间折叠；10.再向上卷好，封口处可以沾点水粘连；11.烧锅热油，放入春卷进去炸；12.将春卷炸熟炸金黄后捞出控下油，按个人口味，搭配上酸辣酱即可。
