芦笋虾球
材料：鲜虾，料酒， 干淀粉，芦笋，胡萝卜，橄榄油，盐。
做法：1.鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与干淀粉抓匀，腌制片刻。
2.芦笋去老根、胡萝卜去皮，分别切段。
3.锅中倒清水煮沸，加入2-3滴橄榄油，芦笋与胡萝卜焯水10秒左右，捞出冲凉水，沥干水，备用。
4.将锅中沸水倒入，加入剩下的橄榄油，放入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄；盐调味翻炒均匀，出锅。
香辣豉香花蛤
做法：1.花蛤用淡盐水浸30分钟，入滚水烫至开壳；
2.生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀，玉米淀粉加水调成水淀粉；
3.锅热油，放豆豉及蒜蓉炒香，放葱白段,红椒丝，姜丝炒出香味；
4.放花蛤，加调味汁，大火迅速翻炒，汤汁剩一半时加水淀粉勾芡；
5.出锅前加香葱青段，，翻炒几下即可~
什锦炒洋葱
材料：洋葱150克，猪瘦肉100克，红椒、青椒、木耳各20克，盐1/3小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，植物油25克
做法：1、洋葱洗净，切丝。红椒、青椒洗净，切成丝。木耳用冷水浸泡至涨发，洗净，撕成小朵。
2、猪瘦肉切成丝，下入沸水锅中汆烫一下，立即捞出，沥干水分备用。
3、炒锅置旺火上烧热，倒入植物油烧至八成热，放入洋葱丝爆香。
4、加入猪肉丝，红椒丝、青椒丝、木耳，调入盐、白糖、味精炒匀入味，淋明油即成。
苦菊银耳沙拉
材料：苦菊200g 干银耳两大块小番茄50g 美国大杏仁20g，沙拉酱适量盐适量
做法：1.苦菊切去根部
2.用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟
3.苦菊切成8-10厘米左右的长段，小番茄一分为四
4.干银耳用凉水泡开
5.锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟
6.盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁
7.加入白糖10g，放入一大勺15g左右的沙拉酱
8.拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可。完成~
