过年这馅饺子必吃,鲜美多汁寓意好长长久久都幸福,30个不过瘾

旅游 咚咚锵美食 2022-08-12 22:24

原标题:过年这馅饺子必吃,鲜美多汁寓意好长长久久都幸福,30个不过瘾

过年这馅饺子必吃,鲜美多汁寓意好,长长久久都幸福,30个不过瘾

这一款馅料的饺子,每到过年老妈总会大年初一包上一锅,全家都爱吃,不单是因为馅料清爽好吃,还因为它的寓意特别好~长长久久都幸福。这款饺子的馅料用到的是韭菜和豆腐,只要多一步味道鲜美特别的好吃,每次出锅就能吃30个,还不过瘾。又要过年了,好吃的饺子馅收藏起来,做给家人吃。

所用材料:面粉500克,韭菜500克,豆腐1块,鸡蛋3个,盐少许,鸡精少许,花生油2勺。

做法步骤:

第一步:面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀揉光,利用静置面团的这段时间,来准备馅料。

第二步:韭菜摘洗干净,切成碎末,豆腐切成细小的豆腐丁。

第三步:把切好的韭菜和豆腐放到盆里,加入花生油拌匀,这样可以让韭菜延缓出水的速度。然后再加入盐和鸡精拌匀,这样饺子馅就差不多了,最后一步等擀好饺子皮再做。

第四步:把揉好的面团搓成长条,分割成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮,饺子皮可以稍微薄一点好吃。

第五步:擀好饺子皮以后,把鲜鸡蛋打入一部分的馅料中拌匀,这样很快包好,鸡蛋就不会成为水状,这样包出的饺子更鲜美更好吃。

第六步:拿一个饺子皮,包入馅料,馅料的多少可以随意就好。

第七步:两手捏紧,饺子即成。

第八步:全部包好以后放到盖帘上,烧开水,煮上饺子,开锅后撒冷水激一下,熟透后即可关火。

第九步:捞出饺子,蘸食老醋,味道超鲜美,别看是素馅饺子,但是味道超棒的,过年了你也试试吧。

峰儿话语:

1,这款饺子放新鲜的鸡蛋来包,鲜美好吃,但是鸡蛋不要一次全部打入,一次可以多擀一些饺子皮,包完一个鸡蛋拌的馅,然后再开始下一次,这样鸡蛋不会水化,好包。

2,煮饺子开锅后加点冷水,这样不至于火候太大,把饺子咕嘟破肚。

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