现在的年味越来越淡了，这几天回到老家才真正感觉到过年的氛围。对于在外面奋斗的伙伴来说，一年到头的努力换来这么一段时间的团聚，实在是很珍贵的！
对于我回家，老爸老妈超级开心，一早就起来给我备了很多菜，基本都是我们这边风味的家常菜。在外面吃了一年的快餐，早早就吃腻了快餐味的，这回到家必定要好好大开吃戒。老妈给我备的饭菜里，永远有一道菜式，基本没有缺席过。从小到大都要吃，出门在外面也时常想念这个味道，为此，不爱下厨的我，特意问了老妈制作的办法。才知道制作方法特别简单，一点都不费时间，而且特别下饭，百吃不腻。今天给大家分享一下这道下饭菜：
【家常豆腐】
1、木耳提前洗净、辣椒洗净切段、大葱切几小片、蒜头三瓣切碎、豆腐切1cm左右厚度薄片；
2、锅里放油，开中小火，放入豆腐，煎至两面金黄，先沥干油出锅；
3、新起锅，放入少量食用油，放入葱跟大蒜，中大火煎炒至出味；
4、放入木耳跟辣椒段，继续翻炒至断生；
5、将煎好的豆腐倒入锅中一起翻炒，加入少量食盐跟酱油进行调味，继续翻炒均匀即可，出锅。
提示：
煎豆腐时，一定要把握好火力，过大容易粘锅。
这么一道家常豆腐，实在是我这么多年的心头好，满足了我对下饭菜的所有要求，虽然是素菜，却丝毫不逊色于吃肉。做法也很简单，食材用料不讲究，像我这样的厨房小白也是完全可以做的。平时爱吃下饭菜，家常菜的伙伴的可以试试，过年期间大鱼大肉之余，来份家常豆腐也特别美味！
