分享几道美味的下饭家常菜,美味极了,一家人吃得其乐融融

旅游 趣聊历史故事 2022-08-12 21:43

原标题:分享几道美味的下饭家常菜,美味极了,一家人吃得其乐融融

腐竹木耳黄瓜

材料:腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、淀粉、香油

做法:

1、腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵;葱花切好备用;

2、锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻;

煎豆腐

做法

1.把豆腐放入加盐清水中泡5分钟。

2.豆腐切块,可以切厚点。

3.碗中放酱油,蚝油,葱花调制。

4.准备淀粉,一会煎豆腐前,先把豆腐沾一下淀粉。

香辣鸡块

做法

1.鸡腿斩小块,青红椒切小块,干辣椒和葱切段,姜蒜切片备用

2.冷水入鸡块烧开,撇去浮沫,放一小块姜

3.倒少许料酒,小火煮十分钟左右,断生去异味

4.捞出备用

5.热锅冷油放八角桂皮,小火至变色捞出

6.按顺序放花椒粒、姜葱蒜,辣椒段

7.放豆瓣酱老干妈炒出红油

8.放香菇和少许糖

9.放鸡块炒匀

10.加少许生抽炒一会儿,然后加一杯开水小火慢烧

青椒炒猪肚

食材:熟猪肚、青蒜、香葱、生抽、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油

做法:

1、将猪肚给切制成丝状,青蒜的话斜刀切段即可,香葱的话给切制成碎花,而后热锅凉油放葱花、干辣椒、豆瓣酱,使用小火将香味给炒出来。

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