清炒山药
材料：山药1大段，黑木耳1小把、莴笋1根
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、小葱适量
做法：1、山药切片，焯开水去粘液。
2、莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下。
3、锅烧热放油，葱花炝锅，然后放莴笋炒断生。
4、放焯好的山药片和黑木耳炒匀，放盐和鸡精调味，出锅淋香油。
蒜薹炒肉
材料：猪里脊、蒜苔、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉
做法：1、肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段
3、锅中油热后，放入肉条炒至变色后盛出
4、放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
5、最后加少许盐炒至入味即可出锅
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜适量、盐适量、橄榄油1小匙、蛋清1个、鸡蛋2个
做法：1、韭菜洗净后切成一寸长的段儿
2、鸡蛋打散后加少许盐搅散
3、锅内放油，油热起波纹后放入鸡蛋炒成型
4、将炒好的鸡蛋盛出备用
5、锅里放1小勺油，油热后放韭菜
6、快炒几下，放少许盐，炒到韭菜有点变蔫
7、倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅
五花肉炒秋葵
材料：五花肉100g、秋葵250g，大红椒1个、独蒜1个、姜末少许
做法：1、五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2、秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3、放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。
4、余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。
