在中国，美食可以说是随地可见，每个地方都有自己的特色美食，中国的菜品还被分成了八大菜系，每个菜系的口味都是不同的，不过在中国的国宴上面，一般都是淮扬菜，其他系列的菜品却很少见，不少人都觉得，能够上国宴上的菜，今天是最好吃的，那么淮扬菜就是八大菜系中的龙头老大，其实这个说法是错误的，之所以国宴上基本都是淮扬菜，只不过是淮扬菜的特点，比较适合过眼而已，而我老外却认为，他才是最能代表中国菜的，应该作为国宴的主打菜，却被中国吃货给嘲笑了！
因为老外觉得，粤菜才是最好吃的，很受老外的喜欢，不少老外去品尝过中国的美食以后，都对这个菜系的菜赞不绝口，甚至在国外都特别受老外的欢迎，可以个外国的发展相提并论了，所以老外觉得，粤菜应该被国宴选中，而且最能代表中国菜，之所以被吃货嘲笑，是因为他们想得太简单了。
中国的美食，不管是哪一种，只要经过精心的烹饪，都是特别好吃的，就说出现在国宴上的那些菜，每一个都是经过厨师的精心烹饪，味道肯定不会差的，而且中国的国宴要求很严格，不是什么菜都能够上到国宴上的，他的标准，不是靠好吃，要经过严格的筛选。
首先就是不能用过于刺激的味道，比如说太辣的菜，因为怕一些外国的领导接受不了，而且在国宴上的菜，不能出现任何的骨头或者是刺这些东西，口味也必须清淡一些，在这些的前提下，还要好吃才可以，因为淮扬菜比较适合，所以在国宴上出现的概率比较多一些。
别看国宴上的菜看上去清淡，但是都是精华，比如国宴上的开水白菜，就是最经典的，看上去只有开水，里面飘着几根白菜，其实要制作九个小时，浪费掉的食材，也有很多，这是把最精华的部分提取出来，正宗的开水白菜，平常人根本就吃不起！
