儿子最爱吃的几道家常菜，色香味俱全还特下饭，每次上桌都抢着吃，做法很简单，分享给爱做法的你。
【胡萝卜平菇炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 平菇 胡萝卜
制作： 鸡蛋加入适少许盐打散； 热锅凉油，倒入鸡蛋液，微微煎至定型后划散成小块先盛出来；锅中少许油， 先放入胡萝卜片入锅翻炒出红油后加入平菇进去翻炒；平菇炒软后加入少许盐调味，再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
【芦笋口蘑炒鸡片】
原料： 鸡脯肉 芦笋 口蘑 枸杞
制作： 鸡脯肉加入盐、生粉、料酒， 拌均匀腌制一下；烧锅水放入少许油和盐，下入芦笋进去焯一下变色后捞出；热锅凉油， 下入鸡片进去翻炒至变色后下入口蘑片进去翻炒； 口蘑翻炒微微变软后倒入芦笋进去翻炒几下， 加入适量的盐调味，最后放入枸杞即可。
【虾仁玉米炒青豆】
原料： 虾仁 青豆 玉米粒 蛋清
制作： 处理过的虾仁用纸巾吸干水分后加入盐、姜粉、料酒、淀粉和蛋清等调味料，拌均匀；烧锅水加入盐和油， 将青豆和玉米料入锅焯煮到九成熟； 烧热锅放入适量的油，放入虾仁进去翻炒变色，加入玉米粒和青豆进去继续翻炒几下； 加入盐调味，最后加入少许水淀粉勾玻璃芡即可。
【草菇肉片】
原料： 草菇 五花肉 小白菜
制作：热锅少油， 加入五花肉片翻炒至微微发焦，加入姜丝进去翻炒；加入适量的料酒和生抽继续翻炒至变色， 加入草菇进去翻炒几下； 加入适量的水加盖焖煮五分钟； 烧锅开水加入点盐和油下入小白菜焯烫变色捞出；将焯好的白菜在盘中围边， 草菇肉片中加入少许盐调味后大火收汁，放在白菜中间即可。
【胡萝卜炒牛肉】
原料： 牛脑肉 胡萝卜 青蒜
制作： 牛肉片加入少许盐、淀粉、料酒和酱油等拌均匀腌制一下；再加入1小勺小苏打粉拌均匀后静置十分钟；热锅凉油，下入腌制的牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用； 烧热锅，倒入少许油，下入胡萝卜煸炒一下；微微出红油后加入少许盐调味；加入牛肉进锅翻炒两下，最后加入青蒜叶进锅翻炒变色即可。
【青椒豆芽炒牛肚】
原料： 熟牛肚 黄豆芽 青椒
制作： 熟牛肚切成细丝， 烧热锅放入适量的油，放入豆芽菜进去翻炒，翻炒两下后加入青椒丝进去翻炒， 再加入熟牛肚丝进去翻炒两下，加入少许生抽继续翻炒两下， 再加入适量的盐调味即可。
【香菇炒肉片】
原料： 里脊肉 香菇
制作： 肉片中加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油，下入腌制好的肉片进锅翻炒；变色后加入香菇片进去翻炒两下后， 加入少许生抽继续翻炒； 翻炒至九成熟时加入少许盐调味即可。