为进一步提高徽县名优小吃评选活动评审标准，确保评选活动公平公正有序进行，8月11日，徽县政协召开名优小吃评选活动专家评委聘请会议，县政协主席张剑蓉、副主席牛瑞芳，县政协秘书长候选人、办公室主任鱼敬轩参加会议，会议由牛瑞芳主持。
会上，牛瑞芳介绍了评审团专家评委，张剑蓉、牛瑞芳、鱼敬轩分别为四名专家评委颁发了聘书，评委代表孟庆良老师作了交流发言，张剑蓉作了讲话。
张剑蓉指出：
举办徽县名优小吃评选活动，目的是为了将独具特色、味道鲜美的徽县名优小吃评选出来，通过这些小吃宣传推介徽县。诚挚的感谢各位专家不辞辛苦、舟车劳顿，用自己的专业知识为评选徽县名优小吃献计出力；感谢各位徽县餐饮从业人员积极钻研、用心用情，在服务徽县旅游产业发展上贡献力量；感谢各乡镇和各位委员积极参与、鼎力支持，在初评复评、文稿撰写、节目筹备等方面倾力支持。
张剑蓉要求：
一是希望各位专家能够持续宣传推介徽县“味道”。各位专家要在接下来的终评环节，用专业的眼光和角度帮助我们评选出色、香、味俱全的徽县名优小吃，并且在今后的生活中，多宣传徽县的风景，多讲述徽县的文化，多推广徽县的美食，多带领亲朋好友到徽县观光旅游、品尝美食，不断提升徽县的知名度和美誉度。二是希望徽县的餐饮从业人员善于创新、服务旅游。广大餐饮从业人员要以此次活动为契机，结合徽县旅游产业发展，通过专家的指导，在菜品研发、制作工艺上多下功夫、多做文章，让徽县名优小吃成为服务徽县旅游产业发展的助推器，让徽县“味道”成为徽县旅游的新名片。三是希望各位工作人员要精益求精、通力协作。评审组的各位领导和同志要做好后勤保障、沟通联络等各项工作，确保专家评审工作有条不紊开展。视频制作组、晚会筹备组的同志们要加强协作，通力配合，确保颁奖晚会高质量举办。各位工作人员要齐心协力、团结一致，确保徽县名优小吃评选活动取得圆满成功。
专家评委：
孟庆良：
国家首届注册资深烹饪大师，国家餐饮一级评委、一级烹调技师，陕西省职业技能鉴定高级考评员，宝鸡市美食精品研究员
王招明：
注册中国烹饪大师，国家餐饮业一级评审员，国家级一级技师，王厨餐厅总经理
孙建辉：
注册中国烹饪大师，国家餐饮业一级评审员，高级烹调技师，全国餐饮金厨奖，宝鸡市乡厨协会会长
陈 进：
注册中国烹饪大师， 国家餐饮业一级评审员，国家一级技师， 宝鸡市烹饪协会副秘书长
（来源：徽县政协）
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