相信对于夏日美食来说，凉拌菜应该是大多数家庭的餐桌首选。虽然它们不可能成为主题菜式，但凉拌菜的受众绝对是不可或缺的存在。毕竟对于炎炎夏日，要是整桌都是热腾腾的菜式，相信很多人都难以提起吃饭的劲，但如果说饭桌上有一盆的凉拌菜，即便它是最简单的素菜，相信也能成为很多人心目中的美味。而对于笔者今天分享的这款酸辣芹菜萝卜条，就是关于凉拌菜的新品推荐。如果您对凉拌菜也有一丝丝喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【美食名称】：酸辣芹菜萝卜条。
【食材准备】：白萝卜一根，芹菜180克，辣椒酱两勺，姜蒜少许。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋即可。
第一步：首先我们把芹菜的叶子摘除，清洗干净后，切成5cm左右的长段；白萝卜去皮，切成1cm×1cm×5cm左右的长段备用。
第二步：锅中准备300ml的沸水，加入两克盐和少许的食用油，先把芹菜倒入锅中，水煮2分钟捞出控干备用；然后再把萝卜条倒入锅中，水煮一分半钟捞出控干备用。对于这步而言，加入油和食用盐的主要目的只是想让绿叶蔬菜在出锅之后，短时间之内保持鲜嫩脆爽。
第三步：最后把煮熟的芹菜条和白萝卜条装入一个碗中，加入准备好的姜蒜、少许的蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，均匀翻拌一分钟；随后加入准备好的辣椒酱，再次翻拌30秒即可上桌品尝。
相信对于今天这款简单好吃的家常凉拌菜，应该是即便新手也能很好操作的家常美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
