总有那么点人老是在身边炫耀身材怎么好怎么好，更让人受不了的是怎么吃也不胖。反观自己就是喝水也得大一圈，各人体质不同也不用太在意。冬天是一个长瞟的季节只要注意饮食和适量的运动，来年你就瘦下来了。饮食最好以清淡为主，但是还是要注意营养的配比。别为了瘦身餐餐水煮白菜.....
在今天的家常美食介绍中，给您推荐的是一道非常适合全家人食用的“素菜”说是素菜是因为没有了大油腻而有了小清新。俗话说“白菜豆腐保平安”，这么简单的食材要如何做出营养好吃的美味？那你就要试试我们今天的推荐了，白菜、豆腐素有健康长寿营养食材之称。适量食用健康无忧！
【虾皮豆腐炖白菜】材料：豆腐1块、娃娃菜1颗、虾皮1把、老姜3片、红辣椒1个、线椒1个、蒜头2个、蚝油1匙、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐少许、青葱1根
做法：白菜或娃娃菜都可以，口感味道当然是娃娃菜好点。虾皮清洗后拧干备用
把线椒、红辣椒去籽剁碎，蒜头拍扁同样剁碎备用
豆腐的选择上，南北豆腐均可使用。使用南豆腐口感会好一点
娃娃菜切成小叶清洗备用
锅热油放入姜片爆干，再放入虾皮爆出香味
此时倒入蒜碎、辣椒碎和线椒碎一起爆香
倒入两碗水放入豆腐块并做调味
大火烧开后倒入娃娃菜叶，稍微煮后即可关火出锅
食用之前撒上少许青葱碎味道更香
