吸引无数小朋友的萌款蛋糕，其实可以和孩子一起亲手做......
小
编
的
话
见过小鸡的大小朋友们都知道，它们的身体毛茸茸的，小嘴儿和小爪子尖尖的，眼睛圆溜溜的，还喜欢叽叽喳喳地叫个不停。小鸡们好像在说：“我饿啦！我饿啦！”
在之前的文章当中，小编带着大家一起学习了非常可爱的小鸡面包和小鸡饭团的制作方法。
今天，就让我们美丽的西点师藤叶暖暖，教小朋友们来做一款小鸡蛋糕。记得叫上你的好朋友们一起分享哦！
事
前
准
备
鸡蛋3个
细砂糖20克（蛋黄用）
细砂糖50克（蛋白用）
牛奶30克
玉米油30克
低筋面粉50克
柠檬汁2克
南瓜粉10克（或黄色色素，可不加）
开
始
制
作
1.用刀尖在鸡蛋较宽的一头戳出一个直径为0.5厘米的小洞，将蛋白轻轻地甩出来。当蛋白全都倒出来了以后，将蛋黄倒入另一个碗中，将蛋黄、蛋白分离。蛋白中不要混入蛋黄，否则会影响打发的效果。
2将蛋壳内外清洗干净、晾干，灌入一些植物油，摇晃均匀让蛋壳内壁都蘸满油，然后将蛋壳口朝下放置。
3将蛋黄、20克细砂糖、牛奶、植物油放入料理盆中，用蛋抽搅拌进行乳化，直到植物油完全溶于蛋黄中。
4将低筋面粉、南瓜粉筛入料理盆，用蛋抽搅拌均匀，放置备用。
5另取一个料理盆加入蛋白、柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白。期间，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至软性发泡。
6挖一勺蛋白霜放入蛋黄液中，用刮刀轻柔地搅拌均匀。再将剩余的蛋白霜全部倒入，继续轻柔地搅拌。均匀即可，不能搅拌过度导致消泡。
7将做好的面糊放入裱花袋中，剪个小口，挤入蛋壳中，七分满就可以了。剩余的面糊可以放入纸杯蛋糕模具中一起烤。
8烤箱预热到150度，将蛋糕放入烤箱中层，烤25~30分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果拔出的牙签上没有粘上面糊，那就说明蛋糕已经熟透了。
9将烤好后的蛋壳蛋糕放凉，轻轻地从开口处揭开蛋壳，并用融化的巧克力笔（黑巧克力、橙子巧克力）画出小鸟的五官和翅膀。可爱的小鸡蛋糕就完成啦！
