现在大部分小朋友都不爱吃蔬菜，这令家长们很苦恼呀，夏天本身就应该多吃点蔬菜，补充人体所需要的水分和维生素等物质。今天给大家推荐的是非常适合小朋友们吃的蔬菜，菌菇类，它的口感就和肉的口感差不多，鲜滑脆嫩，孩子也是非常喜欢吃的。接下来我给大家分享的一道菜就是：菜椒炒双菇，用到的是香菇和白玉菇，有健脾开胃，增强免疫力的作用，孩子吃它非常的好。
【菜名】：菜椒炒双菇
【所需食材】：新鲜的香菇5个、白玉菇100克、黄彩椒1个、红彩椒1个、大蒜2瓣、食用盐适量、食用油适量。
【制作步骤】：
1、 新鲜的香菇放在温水里面浸泡一会儿，然后把它的根蒂部分切掉不要，再反复的清洗几遍，把它洗干净了，然后再切成薄片备用。
2、 白玉菇把根部切掉，然后把一朵一朵的白玉菇都撕下来，切成两段，然后清洗一下。
3、 把清水倒进不粘锅里面，等水烧开了，把切好的香菇还有白玉菇都放进开水里面，等到水烧沸腾的时候，我们把香菇和白玉菇都捞起来沥干净水分。
4、 黄椒和红椒把根蒂部分摘掉，连着辣椒的茎和里面的籽都去掉，洗一洗，把红黄辣椒切成细条，大蒜切成碎末。
5、 不粘锅里面倒少许的油，把切好的大蒜末倒进不粘锅里面，小火把大蒜爆香。
6、 然后我们把沥干净水分的香菇还有白玉菇倒进锅里面，转到大火上面翻炒几下。
7、 接着我们把切好的红黄菜椒也倒进锅里面，翻炒几下，把菜椒炒熟了，大概2分钟就可以了，不要炒的太久了。
8、 炒好了之后我们撒适量的食用盐进去，继续翻炒几下，让食盐化开，因为菌类本身就是自带鲜味的，我们在炒的时候就不需要放鸡精了，只需要放点食盐进去调一下咸淡味就可以了。
9、 这道清淡的一道素小炒就烧好了，鲜嫩脆爽，家里有不喜欢吃蔬菜的宝宝，可以做一下这道菜给他吃哦，菜椒不辣，孩子可以吃。
【小贴士】：
1、 菌类的可以自己随意的搭配，比如说把香菇换成金针菇啥的都是可以的，根据自己的或者孩子的喜好来搭配就行。
2、 喜欢吃辣的话，就可以把菜椒换成那种尖椒一起炒。
3、 菌类本身的味道就很鲜，所以不需要加味精或者鸡精的了。
【文案编辑】：目海食小胖迪
