不愧是”网红“，太好吃了！今天给大家分享一道巨好吃的鱿鱼圈配虾滑新吃法。
鲜嫩多汁，爽滑细腻，一口一个太有口感了！
做法有点复杂，但实在是美味，不愧是“网红”，喜欢的朋友们快做起来吧！
食材：
鱿鱼圈、虾、姜、葱、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油等
做法：
1、鱿鱼圈冷水下锅，放入姜、葱和料酒大火烧开，水开后捞出冲洗干净，备用。（焯水后的鱿鱼圈可以去除好大一部分腥味）
2、虾去头去壳去虾线，取出虾仁，然后剁成泥。
3、虾泥放入一勺淀粉+一勺料酒+适量的盐和白胡椒粉，用手抓拌均匀，并来回摔打2分钟，这样虾泥会变得更加Q弹。
4、调酱汁。准备一小碗，然后放入一勺生抽+一勺蚝油+一勺淀粉+250ML可乐，搅拌均匀，再撒上白芝麻。
5、把虾泥酿进鱿鱼圈里，尽量酿得饱满一点，压紧实一点，这样可以防止在煎的过程中脱落。
6、起锅烧油，油热后放入酿好的鱿鱼圈，煎至两面金黄。
7、倒入刚才调好的酱汁，盖上盖子焖1分钟，让其吸收酱汁的味道，这样吃起来才入味。
8、大火收一下酱汁即可出锅，有条件的朋友撒点葱花。
乍一看，还以为是鲍鱼。虾滑吸收了酱汁变得入味，加上本身的Q弹，太有口感了。相信很多朋友都没有这样吃过，真的很好吃，值得一试。
张同学有话说：
1、取虾仁的时候记得要把虾线剔除干净。
2、制作虾泥时，淀粉不能漏放，有淀粉才有粘附性，才能牢固地粘在鱿鱼圈上。
3、煎至两面金黄即可，不用煎得太过火、太熟透，接下来还要加入酱汁焖煮。
4、盖上盖子焖煮能让虾滑更入味。
我是张同学说美食，今天的【鱿鱼圈酿虾滑】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
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