一款特别的年糕，玉米叶当皮，红豆和面，红枣点缀
说起年糕我们最先想到的应该都是白色的长长的一条，味道香甜，口感软糯，放在火锅里面吃，会更加有滋味。但是我们也知道，这种食物最开始并不是源于我们国家，而是从外面引进来的，虽然吃着很香甜，但是经常吃对我们的健康并没有什么益处。而且它的口感会偏黏一些，比较不容易消化，老人和小孩子并不适合吃。其实我们也有自己的年糕，和这种不同，它所需要的食材都是很健康的，做好之后是软糯的口感，营养价值也是比较高的。下面小编就把它的做法和大家分享一下，这次要做的是经过改良的，里面加入了红豆和红枣，口感更好，营养也得到了增强。如果家里人也比较喜欢吃这种糕点，就一起来做一次吧。
【菜名】：红豆红枣年糕
【所需食材】：红枣300克、糯米粉500克、红豆250克、黄豆25克、黑豆15克、玉米叶子15片
【制作步骤】：
1、 准备好上面所需要的食材，除了红豆之外还要准备一些黄豆，做出来之后口感会更好。都准备好放在一旁，这样方便取用。豆类的食材需要提前泡水，大概需要六个小时。也可以前一天晚上来泡，这样比较节省时间。
2、 取出电压力锅，泡好的豆类放到里面，加入适量的清水。按下豆类的按钮，就可以看到机器开始工作了。
3、 玉米叶子可以多准备一些。锅中放水，烧开之后把玉米叶放进去煮一会儿，这样是为了让它的褶皱伸展开。
4、 观察一下豆类的状态，大概25分钟就可以煮熟了。
5、 准备好的糯米粉放到大些的盆中，煮好的红豆和红豆水趁热倒进糯米粉中，这样做出来的年糕口感更加软糯。
6、 拿出筷子慢慢的将面搅拌至絮状，红枣洗净放到里面。如果想要口感更细腻一些，可以把红枣从中间切开，将核去掉再放进去。
7、 和好的面做成自己比较喜欢的形状，小编做成了原形。
8、 煮好的玉米叶捞出控干水分，将它们剪成小段，拿出一个模具，把玉米叶铺在模具上面。
9、 做好的米糕放上去，这样可以避免出现粘连的情况。其他的也都按照同样的方法来做。锅中放水，将做好的年糕放上去，转大火蒸制25分钟。
10、 时间到了不要着急取出，再等待几分钟口感会更好。开锅之后取出，可以趁热来吃，也可以放凉之后再吃，口感都很不错。如果喜欢甜些的，可以蘸些糖。
【烹饪小贴士】：
1、 如果家中没有老人和小孩子，红枣可以整颗的放进去。
2、 喜欢吃偏甜一些的，可以在面里面放些糖，注意不要放的太多。
【图片来源】：优雅的长围巾
【文案编辑】：惜博