有点像披萨的蔬菜饼，自制饼皮加芝士，拉丝口感更好
平时在家的时候，如果不想炒菜，有时候会做一些主食对付一下。平时做的最多的就是饼，当然也不会亏待自己，饼上会放一些比较有营养的蔬菜，再配上一些酱，味道方面就非常好吃了，营养上也不差，关键是很方便，今天给大家推荐的就是这样的一款美食。里面用到了芝士和番茄酱，放上蔬菜搭配起来，放在烤箱里，一会儿就能吃了，非常的方便，最主要的就是没有难度，自己在家动手，即使没有经验，也能做好。为了让大家更方便一些，小编把详细的步骤写下来，推荐给大家，尤其是喜欢吃芝士的朋友可以来看一看。
【菜名】： 芝士茄酱杂蔬饼
【食材所需】：面粉500克、酵母粉5克、食用盐5克、白砂糖10克、玉米油20克、番茄酱1包、芝士碎1包、培根2片、玉米粒1小蝶、柿子椒半个、薄荷2片
【烹饪过程】：
1、准备大一点的面盆，然后先将500克的面粉倒进碗里，接着向面粉里加入称好的酵母粉、食用盐、白砂糖倒进碗里，用筷子搅拌搅拌均匀后，再向里面加入20克的玉米油，一边搅拌一边加玉米油。最后再加入适量的凉水，将面粉和成光滑柔软的面团。
2、揉好的面团放到温暖的地方，面碗上盖上盖子或者直接用保鲜膜覆盖住碗口。等待面团发酵成原来的2倍大。
3、面团发酵好后，放到案板上，使劲揉面团，然后再将面团分成大小合适的3份，然后再将每个小面团揉圆，按压成圆饼。然后放到桌面醒发一会。
4、接着用擀面杖擀成稍薄的圆饼，然后用叉子将面饼上扎上无数的小眼。放到提前预热好的烤箱里，上下火一百九十度，烤上五分钟。然后取出待用。
5、下面就是杂蔬饼上面的配菜了。玉米粒清洗干净，用开水将它煮熟，捞出，控水待用。柿子椒清洗干净，去掉籽后，将它切成小丁。培根直接切成小丁。
6、炒锅准备好，倒入少量的玉米油，然后将柿子椒丁和玉米粒翻炒至表面没有水分后关火待用。
7、之前烤好的生坯，然后分别向饼的上面挤上适量的番茄酱，然后用干净的勺子将番茄酱均匀地涂满整个生坯。然后再取出适量的芝士碎放到番茄酱的上面。
8、再然后将炒过的玉米粒和柿子椒丁均匀地撒在上面，最后再将切好的培根丁撒上去。
9、这次就准备了这些配菜，都撒好后，在上面再撒上是适量的芝士碎就可以了。之前烤完杂粮饼生坯了，不用再预热了。直接将做好的杂粮饼直接放进烤箱里，上下火一百九十度，直接烤上十五分钟就可以了。
这样两个小芝士茄酱杂蔬饼就做好了，等温度降下来，直接用刀切成大小合适的小块就好了。香甜可口，奶香味十足，而且还会拉丝的杂蔬饼，是不是就和披萨一样，喜欢的朋友一起做起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、因为这次我们做了3个，将这三个都擀成杂蔬饼的生坯。将生坯都放进烤箱烤好后，放凉，将多余的装到食品袋里，放到冰箱冷冻室冷冻，以后随时用随时取出来解冻即可。
2、这次做的有点简单，只选择了玉米、柿子椒以及培根做的配料，如果家里的食材比较充足的话，可以多放一些配菜，这样吃起来会更丰富，口感更好。
3、不过并不是任何蔬菜都能放到上面，一定要注意食材的禁忌，不要中了食物相克，这样就会对身体产生不好的影响。
4、杂蔬饼烤制的时间的长短与自己家烤箱的功率和面饼的大小有关，根据自己的情况来决定其烤制时间。
【图片来源】：sure汪
【文案编辑】：王伟
