既是主食也是零食，教你做杂粮饼，食材丰富营养高
平时做饭的时候，有的时候会懒一点，不想做菜了，不单纯是操作比较麻烦，关键是做完饭以后，还要刷锅刷碗，非常的麻烦。所以做一次杂粮饼还是不错的，多吃杂粮，还是有利于身体健康的。今天的主角就是一款饼，为了让口感更好一点，里面还放了一些蔬菜，就是芸豆和胡萝卜，虽然也需要一定的时间才能做完，不过从总体来说还是很简单的，这一顿饭做完了，能节省不少时间。非常适合平时下班以后不要累的你，能吃饱肚子，吃完简单一收拾就可以休息了。
【菜名】： 芸豆萝卜杂粮饼
【食材所需】：普通面粉2勺、黑麦粉1勺、玉米面粉1勺、扁芸豆1把、胡萝卜1小根、小葱1根、玉米油2勺、熟黑芝麻1勺、食用盐半勺、五香粉小半勺
【烹饪过程】：
1、将准备的扁芸豆摘去豆筋后，将芸豆清洗干净，然后准备一口锅，锅里加入清水和食用盐，然后开大火将水烧开，然后将芸豆放进去，直接将芸豆煮熟，捞出过凉水，然后捞出沥干水。
2、再将沥干水的芸豆切的尽量碎一些，然后将它装到干净的纱布上，用手挤压，将芸豆里面的水分挤出来，然后将它装到小碗里待用。
3、大葱洗净切碎，胡萝卜洗净去皮也切碎后，直接将它们盛到装有芸豆的碗里。这里面还加了之前做的鸡蛋豆腐渣(没有的话，可以不用放）。用筷子将它们先搅拌均匀。
4、接着向碗里再加入准备好的2勺普通面粉、1勺黑面粉以及1勺玉米面粉，再根据自己的口味来，加入适量的食用盐、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味品。
5、所有的食材和调味品都加进去了，下面就要一边加水，一边用筷子不断搅拌，直到将它们搅拌成均匀的粘稠的面糊就可以了。
6、准备平底锅，锅底刷上适量的玉米油，油热后，改小火，手上戴上一次性手套，然后取出适量的面糊，用手将它弄成圆饼状，然后放到平底锅里，再取出适量的熟芝麻放到上面。就这样将所有的面糊都按照上面的做好，放到锅里。
7、就一直小火慢慢煎定型，再将底面煎至微黄后，就可以将它们翻面，煎另一面。不过要想煎的快一点，可以将杂粮饼弄得薄一些，这样就能节约时间。
8、就这样就直接慢慢煎制即可，期间可以将它们多翻面几次，直到将杂粮饼煎熟就可以了。然后就可以将杂粮饼盛出，装盘即可。
一份又香又嫩的芸豆萝卜杂粮饼就算做好了，做好的杂粮饼可以直接食用，可以准备一些酱料蘸着吃，好吃又健康。早上的时候，一边熬粥，一边准备杂粮饼，一份营养美味的早餐就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、芸豆提前用开水焯熟，这样后面煎杂粮饼的时候，就不怕芸豆没有煎熟了。
2、除了芸豆选用了胡萝卜来配，这样颜色会更好点。不过喜欢吃别的蔬菜的话，可以直接向里面加入，或者将胡萝卜替换掉。
3、至于调馅的时候，里面的调味品可以按照自己的喜好来添加，如果嫌麻烦的话，可以直接选用方便面粉包或者其它调好的馅料包也行。
4、熟黑芝麻放到面饼上，也用手压一下它，以防在煎杂粮饼的时候，黑芝麻会脱落。如果没有芝麻的话，可以不用放，口感一样。
5、今天用的是平底锅，所以如果家里有电饼铛的话，就更方便了，不用来回翻面，而且温度控制上也比较准确。
【图片来源】：sure汪
【文案编辑】：王伟
